Lucien Le Moine,
Clos Saint-Denis Grand Cru 2015
Bottiglia 750 ml

Name: Lucien Le Moine, Clos Saint-Denis Grand Cru 2015, Bottiglia 750 ml
Brand: Lucien Le Moine
Price: 716.00 EUR
Availability: InStock

Prodotto da parcelle selezionate all’interno del Clos Saint-Denis, uno dei più prestigiosi Grand Cru di Morey-Saint-Denis, questo Pinot Noir 2015 di Lucien Le Moine si distingue per l’equilibrio tra struttura e grazia. L’annata 2015, calda e soleggiata, ha favorito una maturazione completa delle uve, che sono state raccolte a perfetta maturità fenolica. Dopo fermentazioni spontanee in legno e una lunga macerazione, il vino è stato affinato per circa 24 mesi in pièces borgognone, senza chiarifiche o filtrazioni. Si presenta con un colore rubino brillante e intenso, e al naso offre un profilo olfattivo ricco ed etereo, con sentori di lampone, rosa canina, tabacco biondo, spezie dolci e grafite. In bocca rivela una trama fine, con tannini vellutati, un corpo avvolgente e una profondità minerale che allunga la beva. La chiusura è elegante, su toni floreali e balsamici. Clos Saint-Denis è considerato tra i più armoniosi dei Grand Cru borgognoni, e in questa versione firmata Le Moine ne esprime tutta l’essenza seducente e raffinata.

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero

Anno

2015

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Clos Saint-Denis Grand Cru AOC

Abbinamenti

carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati

Alcool

14%

Descrizione vino

Produttore

Lucien Le Moine

Lucien Le Moine è più di una maison borgognona: è una filosofia di purezza, un laboratorio di eccellenza, un santuario per i grandi cru della Côte d’Or. Fondata nel 1999 da Mounir Saouma e sua moglie Rotem, Lucien Le Moine nasce dal sogno di due spiriti liberi, mossi da una devozione quasi monastica per la Borgogna più autentica. Dopo un percorso di formazione nei monasteri trappisti e nelle migliori cantine europee, Mounir ha scelto di stabilirsi a Beaune, dove ogni anno seleziona pochissime barrique provenienti dai vigneti più vocati, dai Premier ai Grand Cru, trasformando ogni parcella in un gesto d’arte. Nessuna vinificazione in proprio: solo affinamento, e solo dei migliori mosti, seguendo un processo rigorosamente manuale, senza interventi invasivi, con lunghi élevage sui lieviti fini in piccole botti borgognone. I locali della cantina, scavati nella pietra, respirano la storia e offrono il silenzio e la stabilità necessari alla lenta metamorfosi del vino. Il microcosmo climatico di Beaune, unito a una filosofia senza compromessi, dà vita a bottiglie rare, ambite dai collezionisti, dove ogni dettaglio – dal tappo alla cera – contribuisce a rendere il vino un’icona di eleganza e profondità.