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Le Ragnaie,Brunello di Montalcino Fornace 2016Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Sangiovese
Anno
2016
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Brunello di Montalcino DOCG
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
14.5%
Descrizione vino
Le Ragnaie – Toscana, Italia. Questo Brunello di Montalcino DOCG proviene dal cru Fornace, situato a sud-est di Montalcino, a Castelnuovo dell’Abate, su terreni argillosi a bassa quota. Le viti, di circa 35 anni, sono coltivate secondo metodi biologici certificati. La vinificazione prevede fermentazione spontanea in cemento con macerazione di 45 giorni, seguita da un affinamento di 36 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia. Al naso si apre con profumi intensi di ciliegia matura, prugna, erbe mediterranee e note ferrose. Al palato è ricco e strutturato, con tannini fitti e un finale persistente. L’annata 2016, considerata eccezionale, ha conferito al vino equilibrio e profondità, rendendolo uno dei Brunello più apprezzati della zona.
Produttore
Le Ragnaie
Situata sulle alture di Montalcino, Le Ragnaie è una delle cantine più affascinanti della denominazione, capace di esprimere il Sangiovese in tutta la sua purezza e finezza. Fondata da Riccardo e Jennifer Campinoti, questa realtà si distingue per la sua attenzione maniacale alla viticoltura e per un rispetto assoluto del terroir. La tenuta si estende su circa 28 ettari, con vigneti situati a diverse altitudini, tra cui alcune delle parcelle più alte di Montalcino (fino a 621 metri s.l.m.), che conferiscono ai vini una freschezza e uneleganza uniche. Il suolo, ricco di galestro e calcare, insieme all’influenza del microclima più fresco, permette di ottenere Brunello di Montalcino di straordinaria finezza e longevità. La filosofia produttiva è profondamente radicata nel rispetto della natura: le vigne sono coltivate in regime biologico, le fermentazioni avvengono spontaneamente e gli affinamenti in botti grandi di rovere di Slavonia esaltano la purezza espressiva del Sangiovese. Il risultato è una gamma di vini che combinano tradizione e precisione, offrendo Brunello dal carattere raffinato, con tannini setosi e una profondità aromatica straordinaria. Le Ragnaie è oggi considerata una delle cantine di riferimento per chi cerca un Brunello autentico, elegante e dall’incredibile capacità di evoluzione nel tempo.
