Le Macchiole,Paleo Bianco 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay, Sauvignon Blanc
Anno
2020
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Toscana IGT
Abbinamenti
Piatti a base di pesce, carni bianche in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche
Alcool
13%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Paleo Bianco 2020 di Le Macchiole è un vino bianco raffinato, prodotto da un blend di Chardonnay e Sauvignon Blanc. Questo vino esprime un profilo organolettico dominato da note fresche e minerali, con profumi di limone e fiori bianchi. La sua struttura è arricchita da un tocco speziato, con sfumature di mandorla e nocciola. Prodotto in Toscana, Paleo Bianco è frutto di una vinificazione curata, con fermentazione e affinamento in legno che conferisce al vino una complessità e un equilibrio unici. Il produttore, Le Macchiole, è noto per la sua attenzione ai dettagli e al rispetto della tradizione locale, creando vini che riflettono l'essenza del territorio toscano.
Produttore
Le Macchiole
S.P Bolgherese, 189/A,
57022 Bolgheri (LI)
Le Macchiole è una delle cantine più iconiche di Bolgheri, una realtà che ha ridefinito il concetto di eccellenza nella viticoltura toscana. Fondata negli anni '80 da Eugenio Campolmi e Cinzia Merli, la tenuta ha sempre perseguito una visione chiara: esaltare il terroir di Bolgheri attraverso vini dal carattere distintivo, capaci di coniugare potenza ed eleganza. Oggi, sotto la guida di Cinzia Merli e dei suoi figli, la cantina è un punto di riferimento per l’intera denominazione, grazie a un approccio meticoloso sia in vigna che in cantina. I vigneti, coltivati con filosofia biologica e biodinamica, si estendono su circa 24 ettari, immersi nel paesaggio unico della Costa Toscana, dove la combinazione tra suoli ricchi di scheletro e il clima temperato dal mare crea condizioni perfette per varietà come Cabernet Franc, Merlot, Syrah e Cabernet Sauvignon. L’attenzione ai dettagli si riflette in ogni fase della produzione: basse rese, vendemmie manuali e un’accurata selezione delle uve garantiscono vini di straordinaria concentrazione e raffinatezza. In cantina, l’uso sapiente della barrique e un affinamento calibrato permettono di esaltare la complessità aromatica e la straordinaria capacità evolutiva di ogni etichetta. Le Macchiole è sinonimo di espressività e ricerca dell’eccellenza, con vini che hanno segnato la storia di Bolgheri, conquistando appassionati e collezionisti in tutto il mondo. Ogni bottiglia è una celebrazione del terroir toscano, un equilibrio perfetto tra innovazione e rispetto della tradizione.
