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Joh. Jos. Prüm,
Riesling Kabinett Bernkasteler Badstube 2020
Bottiglia 750 ml

Robert Parker
93

Caratteristiche

Vitigno

Riesling

Anno

2020

Temperatura di servizio

10-12 °C

Denominazione

Bernkasteler Badstube Kabinett

Abbinamenti

Piatti con note fresche e leggermente speziate, antipasti a base di pesce, frutti di mare, risotti alle erbe aromatiche, formaggi di capra

Alcool

8%

Corpo

Leggero

Dolcezza

Dolce

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Questo Riesling proviene dalla rinomata zona di Bernkasteler Badstube, nella Mosella, Germania. Le vigne sono piantate su suoli principalmente di ardesia, con una sottile copertura di terra. Nel calice, si presenta con un colore giallo dorato con riflessi verdognoli. Al naso, offre aromi tipici della Mosella, come mela gialla, pera, uva spina, scorza di limone, erbe aromatiche, lavanda e una delicata mineralità. Al palato, è molto succoso, con una dolcezza estrattiva discreta, un tocco di morbidezza e un'acidità fine, con note di ananas, sempre elegante, armonioso e con un finale minerale sottile ma deciso. Un vino che esprime la tipicità del terroir della Mosella, ideale per accompagnare piatti a base di pesce, frutti di mare e formaggi freschi.

Lo consigliamo perché?

Lo consigliamo perché è un grande classico del Riesling tedesco, firmato da uno dei nomi più prestigiosi della Mosella: Joh. Jos. Prüm. Il Kabinett Bernkasteler Badstube 2020 è un vino raffinato, dalla straordinaria freschezza, con note agrumate, floreali e minerali. Leggero, elegante e bilanciato, è perfetto per chi cerca finezza, tipicità e grande bevibilità.

Joh. Jos. Prüm
Nel cuore della Mosella, tra i ripidi vigneti che si affacciano sulle anse del fiume, la cantina Joh. Jos. Prüm incarna l’essenza più pura e raffinata del Riesling tedesco. Fondata nel 1911 da Joh. Jos. Prüm, questa storica tenuta è oggi guidata con maestria dalla famiglia, che ha saputo conservare un’arte enologica tramandata di generazione in generazione. I vigneti si estendono su alcuni dei cru più prestigiosi della Mosella, tra cui Wehlener Sonnenuhr, Graacher Himmelreich e Zeltinger Sonnenuhr, caratterizzati da suoli ricchi di ardesia, capaci di donare ai vini una mineralità vibrante e una straordinaria longevità. Il microclima fresco e umido favorisce lo sviluppo della Botrytis Cinerea, che contribuisce alla creazione di Riesling dall’equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità. La vinificazione segue un approccio delicato e non invasivo, con fermentazioni spontanee e lunghi affinamenti in grandi botti di rovere neutro, per esaltare la purezza e la trasparenza del frutto. I vini di Joh. Jos. Prüm sono capolavori di finezza e complessità, capaci di evolvere magnificamente nel tempo, regalando emozioni uniche in ogni sorso.
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