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Dopff,Riesling 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Riesling
Anno
2021
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Alsace AOC
Abbinamenti
pesce, crostacei, verdure grigliate, primi piatti
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Bassa
Sentori
Descrizione vino
Dopff Riesling 2021 è un bianco alsaziano elegante dalla Cuvée Europe, selezione di uve dai migliori terroir di Riquewihr. Alla vista si presenta con un giallo pallido dai riflessi verdognoli, luminoso e cristallino. Al naso esprime freschezza con aromi di limone, fiori bianchi e delicate note minerali, tipici del Riesling alsaziano. Al palato l'attacco è franco e deciso, con corpo medio, sapidità vibrante e bouquet di frutti gialli che evolvono in un finale persistente e armonioso. Equilibrato e longevo, fino a 25 anni se ben conservato, perfetto per pesce, crostacei e piatti speziati.
Produttore
Dopff au Moulin
Dopff au Moulin, storica maison alsaziana dal 1574, rappresenta l'eccellenza della viticoltura di Riquewihr. La famiglia Dopff ha rivoluzionato il panorama enologico: Julien Dopff introdusse la 'Méthode Champenoise' creando il Crémant d'Alsace, mentre nel 1913 inventò la bottiglia flauto per preservare l'eleganza degli aromi varietali. Filosofia radicata nel terroir calcareo-argilloso, con vendemmie manuali e vinificazioni precise in acciaio per esaltare la purezza dei vitigni nobili come Riesling. Gamma Losange garantisce costanza e armonia annata dopo annata, simbolo di tradizione innovativa e legame con l'Europa, servito alla prima assemblea UE nel 1959.
