Abbazia di Novacella,

Riesling 2025

Bottiglia 750 ml

Fondata nel 1142 dai Canonici Agostiniani, l’Abbazia di Novacella è una delle più antiche cantine ancora attive al mondo, un luogo dove storia, spiritualità e viticoltura si intrecciano armoniosamente. Situata nel cuore dell’Alto Adige, nella Valle Isarco, questa straordinaria realtà produttiva ha mantenuto per secoli la sua missione: coltivare la terra con rispetto e creare vini che siano autentiche espressioni del territorio. Il monastero, circondato da vigneti che si estendono tra i 600 e 900 metri di altitudine, gode di un microclima alpino unico, con forti escursioni termiche che esaltano freschezza e aromaticità nei vini. I terreni morenici ricchi di minerali conferiscono una spiccata eleganza ai bianchi, vero fiore all’occhiello della produzione. Qui, vitigni come Sylvaner, Kerner, Gewürztraminer e Riesling trovano la loro massima espressione, con profili vibranti e raffinati. La filosofia della cantina si basa su un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione: le antiche mura dell’abbazia custodiscono secoli di esperienza, mentre la vinificazione avviene con tecnologie all’avanguardia, sempre nel rispetto della sostenibilità. Ogni bottiglia dell'Abbazia di Novacella è un inno alla purezza e alla longevità, esprimendo il rigore e l’eleganza che solo un patrimonio millenario può garantire. Non solo una cantina, ma un luogo di cultura e bellezza, dove il vino diventa testimone di un’eredità senza tempo.