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Christian Tschida,Laissez-Faire 2023Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Riesling
Anno
2023
Temperatura di servizio
10-12°C
Abbinamenti
pesce, crostacei, verdure grigliate, primi piatti
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Laissez-Faire 2023 di Christian Tschida è un Riesling bianco naturale che esprime un equilibrio raffinato tra freschezza, mineralità e complessità aromatica. Al naso si percepiscono sentori intensi di pesca, albicocca, lime, prugna, mela verde e pera, accompagnati da delicate note floreali bianche ed erbacee evolute. Al palato si distingue per una acidità vivace e una mineralità salina, con un finale lungo e speziato che conferisce eleganza e profondità. Prodotto nel Burgenland con uve di vigneti biodinamici, fermentato e affinato in grandi fusti di legno senza aggiunta di solfiti, rappresenta l'espressione pura e autentica del terroir e della filosofia di vinificazione naturale di Tschida.
Produttore
Christian Tschida
Christian Tschida, quarta generazione di viticoltori a Illmitz, Burgenland, ha ereditato la cantina di famiglia nel 2003, ampliando il patrimonio viticolo a circa 14 ettari tra Illmitz e Purbach. La sua filosofia si fonda sul rispetto assoluto della natura: niente chimica in vigna e in cantina, nessuna filtrazione, chiarifica o aggiunta di solfiti dal 2013. I vigneti, ricchi di biodiversità, sono coltivati con compost proprio e paglia, mentre la vinificazione avviene con pigiatrici di ultima generazione e lunghi affinamenti in botti di legno su misura. Tschida si definisce “accordatore” più che enologo, privilegiando l’espressività del terroir e la purezza del frutto. La sua produzione, spesso in magnum, è diventata un punto di riferimento per il vino naturale austriaco, apprezzata per freschezza, complessità e coerenza stilistica.
