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Joh. Jos. Prüm,Riesling Auslese Wehlener Sonnenuhr 2013Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Riesling
Anno
2013
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Prädikatswein Auslese
Abbinamenti
Dessert alla frutta, macedonie, dolci cremosi, formaggi freschi con miele
Alcool
7.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Dolce
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Prodotto da Joh. Jos. Prüm, una delle cantine più celebrate della Mosella in Germania, questo Riesling Auslese Wehlener Sonnenuhr 2013 nasce da vigneti situati su ripidi pendii scistosi affacciati sul fiume Mosella, coltivati con pratiche naturali e rese molto basse. Dopo una vendemmia tardiva e selettiva, le uve fermentano lentamente in acciaio, preservando la purezza aromatica. L’annata 2013, fresca e tardiva, ha favorito una straordinaria concentrazione di aromi e una vivace acidità. Il profilo olfattivo è elegante e stratificato, con profumi di pesca matura, albicocca, miele d'acacia, fiori bianchi e accenni di pietra focaia. In bocca è dolce ma perfettamente bilanciato da una spiccata acidità, con una tessitura setosa e un finale minerale e lunghissimo.
Produttore
Joh. Jos. Prüm
Fondata nel 1911 a Wehlen, sulle rive incantate della Mosella, la cantina Joh. Jos. Prüm incarna l'essenza più pura e raffinata della tradizione enologica tedesca. Discendente da una famiglia che coltiva vigne da generazioni, Johann Josef Prüm creò un'azienda destinata a diventare mito, tramandando ai posteri un'eredità di rigore, eleganza e rispetto assoluto per il terroir. I vigneti, situati su ripidi pendii di ardesia blu, si abbarbicano vertiginosamente sopra il fiume Mosella, catturando ogni riflesso di luce e ogni sfumatura di microclima. Le forti escursioni termiche e i suoli minerali conferiscono ai grappoli una complessità aromatica e una finezza senza eguali. La filosofia della cantina si fonda su pratiche agricole attente, fermentazioni lente e un approccio minimalista che lascia parlare la natura. Ogni bottiglia è una sinfonia di equilibrio e purezza, un viaggio emozionale in cui acidità vibrante, mineralità profonda e dolcezze misurate si fondono in un lusso etereo e senza tempo. Joh. Jos. Prüm è oggi sinonimo di raffinatezza assoluta, dove ogni sorso celebra la nobiltà del Riesling nella sua espressione più sublime.
