Jean Chartron,Puligny-Montrachet Blanc Clos du Cailleret 1er Cru 2016Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2016
Temperatura di servizio
10-12 °C
Denominazione
Puligny-Montrachet Premier Cru Clos du Cailleret AOC
Abbinamenti
Pesce al forno con erbe, carni bianche con salse leggere, verdure grigliate, zuppe di legumi, risotti leggeri
Alcool
13%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Questo Chardonnay proviene dal prestigioso climat Clos du Cailleret a Puligny-Montrachet. La fermentazione avviene in botti di rovere, con un affinamento di 12 mesi su fecce fini in barrique (30% nuove) e ulteriori 4 mesi in vasca. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso emergono aromi floreali, spezie e una marcata mineralità. Al palato è complesso ed energico, con una struttura elegante e una lunga persistenza, esprimendo al meglio il carattere del terroir.
Produttore
Jean Chartron
8, Bis Grande Rue,
21190 Puligny-Montrachet (FR)
Fondato nel 1859 nel cuore di Puligny-Montrachet, il Domaine Jean Chartron è una delle famiglie più antiche e rispettate della Côte de Beaune, custode di una lunga tradizione votata all’eccellenza dello Chardonnay. Jean-Michel Chartron, attuale guida della tenuta, rappresenta la quinta generazione e continua a esprimere con sobria precisione l’identità dei più celebri terroir borgognoni. Il patrimonio vitato include parcelle eccezionali: dai Premier Cru come Clos de la Pucelle e Folatières, fino agli apici del Montrachet e Bâtard-Montrachet. I vigneti, coltivati secondo pratiche sostenibili e con sensibilità biologica, affondano le radici in suoli calcarei purissimi, cullati da un microclima che garantisce freschezza, tensione e maturazioni lente e armoniose. In cantina, la vinificazione segue un approccio rispettoso, con fermentazioni spontanee, uso sapiente del legno e lunghi affinamenti sui lieviti, che conferiscono profondità e finezza. I vini di Jean Chartron sono scolpiti nella roccia: puri, definiti, con una vibrante mineralità e una classicità che evolve con grazia. Ogni bottiglia è un omaggio alla luce dorata della Côte de Beaune, un’espressione nobile e luminosa dell’equilibrio tra uomo, terra e tempo.
