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Jamet,Côte-Rôtie 2020Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Syrah
Anno
2020
Temperatura di servizio
16–18 °C
Denominazione
Côte-Rôtie AOC
Abbinamenti
Jamet, Côte-Rôtie 2020, Bottiglia 750 ml
Alcool
14%
Descrizione vino
Domaine Jamet, rinomata cantina della Valle del Rodano, presenta la Côte-Rôtie 2020, un Syrah in purezza che incarna l'eccellenza dell'appellazione Côte-Rôtie. Questo vino è il risultato dell'assemblaggio di uve provenienti da 22 parcelle distribuite su diversi terroir, tra cui Fongeant, Côte Blonde, Landonne, Côte Rozier, Plomb, Chavaroche, Moutonnes, Lésardes, Gerine, Truchet, Leyat, Bonnivières, Côte Bodin, Tartaras e Rochins, che conferiscono al vino una complessità straordinaria. Le viti, coltivate su suoli prevalentemente scistosi, beneficiano di un'esposizione ottimale che favorisce una maturazione equilibrata delle uve. La vinificazione avviene con fermentazione spontanea di grappoli interi, seguita da una macerazione di circa 20 giorni. L'affinamento dura 22 mesi in barriques di rovere, di cui il 15% nuove, contribuendo a sviluppare la struttura e l'eleganza del vino. Al calice, la Côte-Rôtie 2020 si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso, offre un bouquet armonioso di frutti neri maturi, come mora e ciliegia, arricchito da note speziate di pepe nero, incenso e sfumature floreali di violetta. In bocca, è potente e strutturato, con tannini maturi e ben integrati che conferiscono equilibrio e profondità. La persistenza è notevole, con un finale che richiama le note fruttate e speziate percepite al naso.
Produttore
Domaine Jamet
Situato sulle alture rocciose di Côte-Rôtie, nel nord della Valle del Rodano, il Domaine Jamet è un’autentica leggenda per gli appassionati della Syrah più pura e verticale. Fondato negli anni Cinquanta da Joseph Jamet, il domaine ha visto la sua consacrazione sotto la guida di Jean-Paul Jamet, custode di una visione enologica che unisce fedeltà assoluta al territorio e maestria artigianale. Le vigne, piantate su pendii scoscesi terrazzati, affondano le radici in suoli di scisto e granito, elementi chiave che imprimono ai vini una mineralità tagliente e una profondità unica. Il microclima collinare, influenzato dal maestrale e da una forte escursione termica tra giorno e notte, favorisce maturazioni lente e concentrazione aromatica, mantenendo intatta la freschezza. Il lavoro in vigna è rispettoso, meticoloso, quasi religioso: vendemmie manuali, selezioni rigorose, uso limitato di prodotti chimici, in una filosofia vicina alla sostenibilità e al rispetto del ciclo naturale della vite. In cantina, Jamet è celebre per l’arte del blend parcellaire: ogni annata nasce dall’assemblaggio sapiente di diverse micro-parcelle, vinificate separatamente per coglierne ogni sfumatura. Le fermentazioni sono spontanee, gli affinamenti in legni usati lasciano spazio all’identità del frutto e del terroir. Le bottiglie del Domaine Jamet sono considerate veri oggetti di culto: austere, profonde, raffinate, capaci di invecchiare per decenni, sviluppando aromi terrosi, floreali e speziati di straordinaria complessità.
