Isole e Olena,

Chianti Classico 2021

Bottiglia 750 ml

Il Chianti Classico 2021 di Isole e Olena è un vino rosso toscano ottenuto principalmente da uve Sangiovese, con una piccola aggiunta di Canaiolo e Syrah. I vigneti sono situati nel cuore del Chianti Classico, su terreni ricchi di galestro e alberese, a un'altitudine compresa tra 350 e 490 metri s.l.m. La vinificazione prevede una fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un affinamento in botti di rovere per circa 12 mesi. Alla vista, si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al naso, emergono profumi di ciliegia, viola e note speziate. Al palato, è equilibrato, con tannini morbidi e una buona acidità, che conferiscono freschezza e una piacevole persistenza. Si abbina perfettamente a piatti della tradizione toscana, come pappardelle al ragù di cinghiale, bistecca alla fiorentina e formaggi stagionati. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C.