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Isole e Olena,Cepparello 1996Magnum 1500 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Sangiovese
Anno
1996
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Toscana IGT
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati
Alcool
14.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Isole e Olena Cepparello 1996 è un vino rosso toscano di grande carattere prodotto da Isole e Olena, noto per la sua eleganza e finezza. Questo millesimato esprime un colore rubino con riflessi violacei, tipico del Sangiovese puro da cui deriva. Al naso si apre con intensi aromi di frutti di bosco come mora e lampone, accompagnati da leggere note mentolate e speziate. Al palato si presenta medio strutturato, con tannini setosi e un equilibrio tra freschezza e morbidezza, sostenuto da un affinamento in piccoli barrique che conferisce delicate sensazioni di vaniglia e tostatura. Il finale è lungo e avvolgente, con una persistenza aromatica complessa che rivela sentori di frutta secca e spezie dolci. L'annata 1996, ormai matura, dona a questo vino un carattere evoluto ma ancora vibrante, ideale per degustatori esperti alla ricerca di un vino di tradizione toscana raffinata.
Produttore
Isole e Olena
Isole e Olena è una delle cantine più rinomate del Chianti Classico, un punto di riferimento per chi cerca vini di straordinaria eleganza e autenticità. Situata tra Firenze e Siena, la tenuta nasce dall’unione di due antichi poderi medievali, Isole e Olena, acquisiti dalla famiglia De Marchi negli anni ’50. È stato Paolo De Marchi, enologo visionario, a elevare questa cantina a livelli di eccellenza mondiale, con un’attenzione maniacale alla qualità e alla valorizzazione del Sangiovese. I vigneti, posti su suoli calcareo-argillosi e galestrosi, beneficiano di un microclima ideale che dona ai vini una raffinata freschezza e profondità. La filosofia produttiva è basata su una viticoltura sostenibile e su vinificazioni delicate che rispettano il frutto e l’identità del terroir. Oltre ai grandi Chianti Classico, Isole e Olena ha reso celebre il leggendario Cepparello, una delle più iconiche espressioni del Sangiovese in purezza, simbolo dell’eleganza e della longevità della Toscana.
