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Giovanni Canonica,Barolo Paiagallo 2018Magnum 1500 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2018
Denominazione
Barolo DOCG
Alcool
14%
Descrizione vino
Il Barolo Paiagallo 2018 di Giovanni Canonica, presentato in un'elegante Magnum da 1,5 litri, è un'autentica espressione del Nebbiolo, simbolo del Piemonte. Questo vino nasce da un rigoroso processo di vinificazione, seguito da un affinamento meticoloso in botti di legno. Il suo profondo colore rosso scuro, con riflessi violacei, anticipa un bouquet ricco e complesso, dove si fondono note di tar, rose appassite e frutta candita, armonizzate da un sottofondo di terra umida. Al palato, si rivela una sinfonia di frutta secca, tabacco e spezie, sostenuta da tannini eleganti. Con un eccellente potenziale di invecchiamento, questo Barolo si rivela ideale in abbinamento a carni rosse e formaggi stagionati, confermando la sua posizione di rilievo nella tradizione vinicola piemontese, come attestato da esperti su Wine-Searcher.
Produttore
Giovanni Canonica
Nel cuore pulsante del Piemonte, Giovanni Canonica si erge come custode delle tradizioni vitivinicole, con la sua cantina immersa tra le storiche vigne di Nebbiolo a Paiagallo. La sua filosofia, radicata nel rispetto per la natura, si traduce in pratiche agricole biologiche, rigorosamente prive di erbicidi e pesticidi. Il Barolo Paiagallo 2018, premiato con un punteggio di RP94, incarna eleganza e complessità, grazie a 40 giorni di macerazione con lieviti indigeni e un affinamento in botti di rovere slavoniano. La gestione meticolosa del terroir e l'innovativa pressatura verticale conferiscono ai suoi vini un carattere distintivo. Accanto al Barolo, il Barbera d'Alba e il Barolo Grinzane Cavour hanno ricevuto ampi consensi, posizionando Giovanni Canonica tra i leader del panorama vinicolo, dove tradizione e arte della naturalezza si intrecciano. Come sostenuto da Jancis Robinson, "un grande vino è il risultato di un terroir unico e di una mano esperta".
