Franck Pascal,
Cuvée Quinte-Essence Extra brut 2009
Bottiglia 750 ml

Name: Franck Pascal, Cuvée Quinte-Essence Extra brut 2009, Bottiglia 750 ml
Brand: Franck Pascal
SKU: 08BTPASFR2009CHAMPQUINTESSEN

La Cuvée "Quinte-Essence" Extra Brut 2009 di Franck Pascal è uno Champagne di grande raffinatezza, prodotto nella cantina situata a Baslieux-sous-Châtillon, nella Vallée de la Marne. Ottenuto da un assemblaggio di uve Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay, coltivate secondo i principi della biodinamica su terreni calcarei e argillosi, questo Champagne esprime la purezza e l'eleganza del terroir. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox e barrique, con fermentazione spontanea e senza aggiunta di solfiti, seguita da un affinamento sui lieviti per almeno 60 mesi. Nel calice, si presenta con un colore dorato brillante e un perlage fine e persistente. Al naso offre aromi complessi di frutta secca, agrumi canditi, note tostate e un accenno di mineralità. Al palato è cremoso e avvolgente, con una vivace acidità e un finale lungo e sapido, che riflette l'eccellente equilibrio tra struttura e freschezza.

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Meunier, Pinot Nero, Chardonnay

Anno

2022

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Champagne AOC

Abbinamenti

aperitivi, crudità di mare, formaggi freschi, antipasti

Alcool

12%

Descrizione vino

Produttore

Franck Pascal

La Maison Franck Pascal, situata nella Vallée de la Marne, è riconosciuta per l'approccio biodinamico e l'attenzione alla purezza espressiva dei suoi Champagne. La Cuvée "Quinte-Essence" Extra Brut 2009 è ottenuta da un assemblaggio predominante di Pinot Meunier, con una piccola percentuale di Chardonnay, provenienti da vecchie vigne coltivate senza l'uso di prodotti chimici. La vinificazione avviene con fermentazioni spontanee e un lungo affinamento sui lieviti, che conferisce al vino complessità e profondità. Le bottiglie, prodotte in quantità limitate, sono un inno all'eleganza e alla raffinatezza, ideali per celebrare momenti speciali con un tocco di esclusività.