Fattoria dei Barbi,Brunello di Montalcino 2007Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Sangiovese
Anno
2007
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Brunello di Montalcino DOCG
Abbinamenti
Piatti con sughi ricchi, selvaggina in umido, brasati, formaggi stagionati ed erborinati, tartufo
Alcool
14.7%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Brunello di Montalcino 2007 di Fattoria dei Barbi si presenta con un colore rosso rubino brillante e concentrato. Al naso è complesso e ampio, con note evidenti di ciliegia, ribes, prugna matura, accompagnate da sfumature floreali di rosa canina, accenni di erbe officinali come salvia e toni balsamici. In bocca è strutturato, avvolgente e armonico, con un profilo terroso tipico del Sangiovese, sostenuto da una fresca acidità e tannini ben integrati. Il finale è persistente, elegante, con sensazioni speziate che richiamano liquirizia e dolcezza delle spezie. L'annata 2007 si caratterizza per la maturità del frutto e la capacità di esprimere grande equilibrio, risultando già godibile ma adatta a una lunga evoluzione.
Produttore
Fattoria dei Barbi
La Fattoria dei Barbi, fondata nel 1790, è tra le realtà storiche di Montalcino, punto di riferimento per la produzione di Brunello. L’azienda vanta oltre due secoli di storia familiare, legata ai Cinelli Colombini, che hanno saputo coniugare rispetto per la tradizione e innovazione nella coltivazione dei 66 ettari vitati. Barbi si distingue per l’impiego di pratiche agronomiche attente al territorio e maturazioni prolungate in botti di rovere, ottenendo vini di grande longevità e carattere. Il microclima di Montalcino, con significative escursioni termiche e suoli ricchi di minerali, favorisce l’espressione autentica del Sangiovese grosso. L’approccio della cantina valorizza la sostenibilità e il profondo legame con la cultura locale, producendo etichette riconosciute a livello internazionale.
