Elvio Cogno,
Barolo Ravera 2013
Bottiglia 750 ml

Name: Elvio Cogno, Barolo Ravera 2013, Bottiglia 750 ml
Brand: Elvio Cogno
SKU: 00ECBR13B
Price: 88.00 EUR
Availability: InStock

Il Barolo Ravera di Cogno è un vino che racchiude storie e curiosità. Le vigne che lo producono hanno più di 60 anni e sono state piantate dal nonno di Elvio Cogno. Ogni vendemmia è un rituale che coinvolge l'intera famiglia, che si riunisce per raccogliere le uve con cura e passione. Il vino affina per 24 mesi in botti di rovere francese, acquisendo eleganza e complessità. Un aneddoto interessante è che, durante la fermentazione, si dice che si possa sentire il suono delle bollicine che si formano. Questo vino è un vero gioiello piemontese, che incanta con il suo colore rubino intenso e il suo bouquet di frutti rossi e spezie. Al palato, regala una straordinaria armonia tra tannini setosi e acidità vivace. Un vino che merita di essere gustato in occasioni speciali, per celebrare la tradizione e la passione che si nascondono dietro ogni sorso.

Caratteristiche

Vitigno

Nebbiolo

Anno

2013

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Barolo DOCG

Abbinamenti

carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati

Alcool

14.5%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Produttore

Elvio Cogno

Località Ravera, 2,

12060 Novello (CN)

La cantina Elvio Cogno, situata a Novello nel cuore delle Langhe, è un simbolo di eccellenza e tradizione nel mondo del vino. Fondata da Elvio Cogno, l’azienda vanta radici storiche risalenti alla fine del XVIII secolo. Dopo aver prodotto il suo primo Barolo nel 1961 in collaborazione con Marcarini, Elvio decise nel 1990 di intraprendere un nuovo percorso, trasferendosi nel cru Ravera, una delle aree più prestigiose per il Barolo. Qui ristrutturò un antico cascinale, trasformandolo nella sede della sua cantina. Oggi l’azienda è guidata dalla figlia Nadia e dal genero Valter Fissore, che portano avanti con dedizione l’eredità di Elvio. I vigneti si estendono per 15 ettari nella zona del Bricco Ravera, su terreni calcarei e argillosi che donano ai vini complessità, struttura e longevità. Il microclima, caratterizzato da escursioni termiche e inverni freddi, esalta la maturazione delle uve e le caratteristiche dei vitigni autoctoni. La filosofia aziendale unisce tradizione e innovazione: fermentazioni lunghe, affinamenti in grandi botti di rovere e pratiche sostenibili volte a rispettare l’equilibrio naturale del suolo e della vite. Particolare attenzione è dedicata alla valorizzazione di vitigni autoctoni, come la Nascetta, riscoperta e salvata dall’oblio grazie a Elvio e Valter, che l’hanno resa protagonista dell’iconico vino Anas-Cëtta. Le bottiglie di Elvio Cogno sono autentiche opere d’arte enologica: ogni etichetta racchiude una storia di passione e legame con il territorio, offrendo vini di straordinaria eleganza e complessità, espressione pura delle Langhe.