Spedizione gratuita per ordini superiori a €350. Spedizione garantita entro Capodanno, per ordini ricevuti fino al 20/12
95
95
Elvio Cogno,Barolo Ravera Bricco Pernice 2017Bottiglia 750 ml
95
95
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2017
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Barolo DOCG
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
14.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Elvio Cogno Barolo Ravera Bricco Pernice 2017 è un grande Barolo che nasce da un vigneto storico del Comune di Novello, nel cuore delle Langhe. Alla vista si presenta con un rubino luminoso e sfumature aranciate, mentre al naso offre un bouquet complesso e profondo, dove si intrecciano note di ciliegia scura, frutti di bosco in confettura, petali di rosa, violetta, mentolo, catrame e delicate spezie scure. Al palato si distingue per la struttura austera, la potenza e la finezza dei tannini, che si fondono con una dolcezza interna e una freschezza minerale. Il finale è lungo, persistente, con ricordi di terra umida, erbe aromatiche e fiori di campo. Un vino di grande eleganza e potenziale di invecchiamento, espressione autentica del terroir di Ravera.
Produttore
Elvio Cogno
Località Ravera, 2,
12060 Novello (CN)
La cantina Elvio Cogno, situata a Novello nel cuore delle Langhe, è un simbolo di eccellenza e tradizione nel mondo del vino. Fondata da Elvio Cogno, l’azienda vanta radici storiche risalenti alla fine del XVIII secolo. Dopo aver prodotto il suo primo Barolo nel 1961 in collaborazione con Marcarini, Elvio decise nel 1990 di intraprendere un nuovo percorso, trasferendosi nel cru Ravera, una delle aree più prestigiose per il Barolo. Qui ristrutturò un antico cascinale, trasformandolo nella sede della sua cantina. Oggi l’azienda è guidata dalla figlia Nadia e dal genero Valter Fissore, che portano avanti con dedizione l’eredità di Elvio. I vigneti si estendono per 15 ettari nella zona del Bricco Ravera, su terreni calcarei e argillosi che donano ai vini complessità, struttura e longevità. Il microclima, caratterizzato da escursioni termiche e inverni freddi, esalta la maturazione delle uve e le caratteristiche dei vitigni autoctoni. La filosofia aziendale unisce tradizione e innovazione: fermentazioni lunghe, affinamenti in grandi botti di rovere e pratiche sostenibili volte a rispettare l’equilibrio naturale del suolo e della vite. Particolare attenzione è dedicata alla valorizzazione di vitigni autoctoni, come la Nascetta, riscoperta e salvata dall’oblio grazie a Elvio e Valter, che l’hanno resa protagonista dell’iconico vino Anas-Cëtta. Le bottiglie di Elvio Cogno sono autentiche opere d’arte enologica: ogni etichetta racchiude una storia di passione e legame con il territorio, offrendo vini di straordinaria eleganza e complessità, espressione pura delle Langhe.
