Elio Sandri,

Nebbiolo Langhe 2019

Bottiglia 750 ml

Questo Nebbiolo proviene dai vigneti situati nelle colline delle Langhe, Piemonte, caratterizzati da suoli marnosi-calcarei che conferiscono al vino finezza ed equilibrio. La vinificazione prevede una fermentazione a temperatura controllata con rimontaggi e follature per estrarre aromi e tannini equilibrati. Successivamente, il vino affina in botti di rovere di Slavonia per un periodo variabile, solitamente intorno ai 12 mesi, per armonizzare i sapori e sviluppare complessit��. Al naso, si percepiscono note floreali di violetta e iris, accompagnate da sentori di frutti rossi come ciliegia e lampone, con un leggero accenno di spezie dolci. Al palato, il vino è elegante e armonioso, con tannini morbidi e un'acidità vivace che dona freschezza. Il finale è lungo e piacevole, con retrogusto fruttato e floreale. Un Nebbiolo versatile, ideale in abbinamento a piatti di carne, formaggi stagionati e primi piatti saporiti.