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Elio Sandri,Barolo Riserva Perno 2017Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2017
Temperatura di servizio
16–18 °C
Denominazione
Barolo DOCG
Abbinamenti
Elio Sandri, Barolo Riserva Perno 2017, Bottiglia 750 ml
Alcool
14.5%
Descrizione vino
Questo Barolo Riserva è prodotto con uve Nebbiolo selezionate da vecchie vigne nel cru Perno. Dopo una fermentazione in vasche di cemento con lieviti indigeni e macerazioni prolungate, il vino affina per circa 38 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, seguito da ulteriori quattro anni in botti più piccole. Al naso, offre un bouquet complesso di frutta rossa matura, spezie, cuoio e tabacco. Al palato, è potente e strutturato, con una notevole profondità e tannini ben integrati. Questo vino rappresenta l'essenza della tradizione del Barolo, con un potenziale di invecchiamento significativo.
Produttore
Elio Sandri
Nascosta tra le colline di Monforte d’Alba, nel cuore pulsante delle Langhe, la cantina Elio Sandri affonda le sue radici nella storica Cascina Disa, un edificio risalente all’XI secolo. Dal 1965 la tenuta è guidata dalla famiglia Sandri, ma è con Elio che prende forma una filosofia produttiva intima, rigorosa e profondamente legata alla tradizione. Elio, enologo filosofo e artigiano del vino, ha saputo recuperare metodi ancestrali per dare voce autentica al terroir, lavorando in totale armonia con la natura. I suoi vigneti si estendono su pendii straordinariamente vocati, immersi in un paesaggio di rara bellezza: suoli calcarei, altitudini ideali e un microclima unico che alterna brezze fresche e soleggiate giornate. Questo equilibrio climatico permette una maturazione lenta e completa delle uve, conferendo ai vini un’identità inconfondibile. Nei filari, la cura è maniacale: nessun diserbo chimico, solo pratiche agronomiche sostenibili, dove ogni vite viene trattata come un organismo vivente in simbiosi con il suo ambiente. La cantina è un tempio sotterraneo dove i vini riposano in grandi botti di rovere, nel silenzio e nella penombra, seguendo il ritmo del tempo. Ogni bottiglia firmata Elio Sandri è il risultato di una visione estetica e spirituale, un omaggio alla classicità e alla bellezza senza tempo del Barolo, capace di affascinare intenditori e collezionisti con la sua raffinatezza quasi mistica.
