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Elio Sandri,Minium 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2022
Temperatura di servizio
10-12°C
Abbinamenti
salumi, piatti estivi, cucina mediterranea, primi piatti
Alcool
13.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Bassa
Sentori
Descrizione vino
Il Minium 2022 di Elio Sandri è un raffinato vino rosato ottenuto esclusivamente da uve Nebbiolo coltivate nella rinomata frazione di Perno, Monforte d'Alba, Piemonte. Al naso si apre con fresche note fruttate e una componente tannica distintiva che conferisce eleganza e struttura. Al palato si presenta fresco, verticale e armonico, con una piacevole persistenza tannica che ne esalta la personalità e il colore brillante. L'affinamento in vasche di cemento per circa 24 mesi preserva la purezza e la finezza del vino, rendendolo ideale in abbinamento a selvaggina e formaggi erborinati.
Produttore
Elio Sandri
Nascosta tra le colline di Monforte d’Alba, nel cuore pulsante delle Langhe, la cantina Elio Sandri affonda le sue radici nella storica Cascina Disa, un edificio risalente all’XI secolo. Dal 1965 la tenuta è guidata dalla famiglia Sandri, ma è con Elio che prende forma una filosofia produttiva intima, rigorosa e profondamente legata alla tradizione. Elio, enologo filosofo e artigiano del vino, ha saputo recuperare metodi ancestrali per dare voce autentica al terroir, lavorando in totale armonia con la natura. I suoi vigneti si estendono su pendii straordinariamente vocati, immersi in un paesaggio di rara bellezza: suoli calcarei, altitudini ideali e un microclima unico che alterna brezze fresche e soleggiate giornate. Questo equilibrio climatico permette una maturazione lenta e completa delle uve, conferendo ai vini un’identità inconfondibile. Nei filari, la cura è maniacale: nessun diserbo chimico, solo pratiche agronomiche sostenibili, dove ogni vite viene trattata come un organismo vivente in simbiosi con il suo ambiente. La cantina è un tempio sotterraneo dove i vini riposano in grandi botti di rovere, nel silenzio e nella penombra, seguendo il ritmo del tempo. Ogni bottiglia firmata Elio Sandri è il risultato di una visione estetica e spirituale, un omaggio alla classicità e alla bellezza senza tempo del Barolo, capace di affascinare intenditori e collezionisti con la sua raffinatezza quasi mistica.
