Elio Sandri,Barolo Perno 2017Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2017
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Barolo DOCG
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
14.5%
Descrizione vino
Prodotto nel comune di Monforte d'Alba, Piemonte, questo Barolo è ottenuto da uve Nebbiolo coltivate nel cru Perno, su pendii esposti a sud-ovest. Le viti, di età avanzata e a bassa resa, sono coltivate seguendo metodi tradizionali. La fermentazione avviene in vasche di cemento con lieviti indigeni e macerazioni prolungate, seguita da un affinamento di circa 38 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. Al naso emergono profumi complessi di frutta rossa matura, spezie, cuoio e tabacco. In bocca, il vino è strutturato ed elegante, con tannini ben integrati e una notevole persistenza. Questo Barolo ha un ottimo potenziale di invecchiamento.
Produttore
Elio Sandri
Nascosta tra le colline di Monforte d’Alba, nel cuore pulsante delle Langhe, la cantina Elio Sandri affonda le sue radici nella storica Cascina Disa, un edificio risalente allXI secolo. Dal 1965 la tenuta è guidata dalla famiglia Sandri, ma è con Elio che prende forma una filosofia produttiva intima, rigorosa e profondamente legata alla tradizione. Elio, enologo filosofo e artigiano del vino, ha saputo recuperare metodi ancestrali per dare voce autentica al terroir, lavorando in totale armonia con la natura. I suoi vigneti si estendono su pendii straordinariamente vocati, immersi in un paesaggio di rara bellezza: suoli calcarei, altitudini ideali e un microclima unico che alterna brezze fresche e soleggiate giornate. Questo equilibrio climatico permette una maturazione lenta e completa delle uve, conferendo ai vini un’identità inconfondibile. Nei filari, la cura è maniacale: nessun diserbo chimico, solo pratiche agronomiche sostenibili, dove ogni vite viene trattata come un organismo vivente in simbiosi con il suo ambiente. La cantina è un tempio sotterraneo dove i vini riposano in grandi botti di rovere, nel silenzio e nella penombra, seguendo il ritmo del tempo. Ogni bottiglia firmata Elio Sandri è il risultato di una visione estetica e spirituale, un omaggio alla classicit e alla bellezza senza tempo del Barolo, capace di affascinare intenditori e collezionisti con la sua raffinatezza quasi mistica.
