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Domaine de la Meulière,Chablis Mont de Milieu 1er Cru 2023Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2023
Denominazione
Chablis Premier Cru AOC
Alcool
13%
Descrizione vino
Il Chablis Mont de Milieu Premier Cru 2023 del Domaine de la Meulière è un vino bianco prodotto nella regione di Chablis, in Borgogna, Francia. Ottenuto al 100% da uve Chardonnay coltivate su terreni calcarei, questo vino esprime appieno le caratteristiche del terroir. Dopo la vendemmia, le uve vengono pressate delicatamente e il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, seguito da un affinamento sui lieviti per diversi mesi. Nel calice, si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso, offre aromi di minerali e fiori, con una leggera nota tropicale. Al palato, inizialmente fresco e minerale, seguito da un finale strutturato e persistente. Questo Chablis Premier Cru accompagna egregiamente pesci nobili cucinati in salsa, come il rombo o il branzino, nonché crostacei e frutti di mare. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 12-14°C.
Produttore
Domaine de la Meulière
Immerso nelle pittoresche colline dello Chablis, Domaine de la Meulière è un’azienda vinicola che affonda le sue origini nel 1779, una delle più storiche della regione. Di generazione in generazione, la famiglia Laroche ha custodito un’eredità fatta di savoir-faire e passione per la terra, portando avanti una viticoltura rispettosa del terroir. I vigneti, situati su terreni calcarei ricchi di fossili marini, godono di un clima continentale che favorisce una maturazione lenta e perfetta delle uve, permettendo di ottenere vini dalla mineralità vibrante e dalla finezza straordinaria. L’approccio produttivo è incentrato sulla sostenibilità e sulla valorizzazione del terroir, con fermentazioni naturali e affinamenti pensati per esaltare l’identità autentica dello Chablis. Ogni bottiglia è un piccolo capolavoro di purezza ed eleganza, un’espressione raffinata dell’arte enologica borgognona, capace di emozionare i palati più esigenti.
