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Cocchi,Alta Langa Bianc 'd Bianc Brut 2018Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2018
Temperatura di servizio
6-8°C
Denominazione
Alta Langa DOCG
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, risotto ai frutti di mare, carni bianche, formaggi cremosi
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Cocchi Alta Langa Bianc 'd Bianc Brut 2018 è un raffinato spumante piemontese realizzato esclusivamente con uve Chardonnay, simbolo dell'unicità territoriale dell'Alta Langa. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino intenso e un perlage fine e persistente, che accompagna un bouquet complesso e invitante. Al naso emergono delicati sentori di crosta di pane, frutti bianchi come albicocca e ananas, lievi note di frutta secca tostata e un accenno di cioccolato bianco. Al palato si distingue per una struttura corposa e pulita, una vivace freschezza e un'intensa sapidità che riflette il terroir marnoso-calcarea di provenienza. L'annata 2018 conferisce a questa cuvée un carattere equilibrato e longevo, grazie anche a un affinamento di circa 4-5 anni sui lieviti, che ne arricchisce la complessità aromatica con sensazioni di lievito e croissant. Il risultato è uno spumante di grande finezza e personalità, ideale come aperitivo o da abbinare a antipasti leggeri di pesce e carni bianche.
Produttore
Cocchi
Giulio Cocchi è un produttore storico del Piemonte, fondato nella città di Asti. La sua tradizione è legata alla produzione di vini spumanti di alta qualità, come il Cocchi Brut, che rappresenta l'eleganza e la freschezza tipiche del territorio. La filosofia dell'azienda si basa sulla cura dei dettagli e sulla passione per la tradizione locale, creando vini che sono perfetti per accompagnare occasioni speciali e quotidiani con stile. Il legame con il territorio è profondo, e la sostenibilità è un valore importante per l'azienda, che cerca di mantenere un equilibrio tra innovazione e tradizione.
