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Il Barolo Chinato di Giulio Cocchi è un vino aromatizzato nato in Piemonte, prodotto con Barolo DOCG e arricchito con corteccia di china calissaja, radice di rabarbaro e genziana, e il seme di cardamomo. Questo vino si caratterizza per il suo bouquet ricco e profondo, con aromi di arancia e ciliegia, seguiti da fresche note di rabarbaro e altre spezie. Al palato risulta fresco ed equilibrato, con una gradevole persistenza aromatica. Ideale come fine pasto, si sposa egregiamente con il cioccolato.