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Castello di Neive,Dolcetto d'Alba 2023Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Dolcetto
Anno
2023
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Dolcetto d'Alba DOC
Abbinamenti
Taglieri di salumi, primi piatti leggeri, piatti di carne bianca arrosto, formaggi freschi
Alcool
13%
Corpo
Leggero
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Dolcetto d'Alba 2023 di Castello di Neive è un vino rosso piemontese prodotto con uve Dolcetto in purezza. Presenta un colore rosso rubino tendente al violaceo, con un profilo olfattivo fresco e fruttato che richiama sentori di frutti rossi freschi. Al palato si distingue per la sua freschezza, leggerezza e bevibilità, con tannini morbidi e una struttura equilibrata, ideale per accompagnare piatti di carne e salumi. L'annata 2023 conferisce al vino una piacevole armonia tra acidità e morbidezza, valorizzando la tipicità del vitigno e del territorio delle Langhe. La vinificazione avviene in acciaio, preservando la freschezza e i profumi primari tipici del Dolcetto.
Produttore
Castello di Neive
Nel cuore delle Langhe, tra le colline che disegnano il paesaggio incantato del Barbaresco, sorge il maestoso Castello di Neive, una tenuta storica che fonde tradizione, ricerca e passione enologica. La proprietà appartiene alla famiglia Stupino, che con lungimiranza ha trasformato questo antico maniero in una delle cantine più prestigiose della denominazione. Con oltre 60 ettari di vigneti, situati su terreni argilloso-calcarei ricchi di marne, la tenuta vanta alcune delle migliori esposizioni della zona, fondamentali per la coltivazione del Nebbiolo, vitigno principe del Barbaresco. Il microclima, caratterizzato da importanti escursioni termiche e ventilazione costante, permette una maturazione perfetta delle uve, esaltandone finezza e complessità. La filosofia produttiva del Castello di Neive si basa sul rispetto della tradizione e sull’uso di tecniche moderne per affinare i vini in modo elegante e armonioso. Il connubio tra storia, terroir e innovazione dà vita a vini di grande espressività e longevità, autentici interpreti dell’anima delle Langhe. Ogni bottiglia è un viaggio nella cultura e nell’eccellenza piemontese, un tributo alla bellezza e alla ricchezza di una terra straordinaria.
