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Cantina di Terlano,
Pinot noir Tradition 2023
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero

Anno

2023

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Alto Adige DOC

Abbinamenti

Salumi leggeri, primi piatti con sughi delicati, risotto ai funghi, carni bianche alla griglia

Alcool

13.5%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Pinot Noir Tradition 2023 della Cantina di Terlano, situata in Alto Adige, è un vino rosso DOC che incarna l'eleganza tipica del Pinot Nero coltivato in questa regione. Le uve provengono da vigneti situati tra i 450 e i 650 metri sul livello del mare, dove l'esposizione a sud e le serate ventilate favoriscono una maturazione ottimale. La vendemmia manuale garantisce una selezione accurata dei grappoli. La fermentazione avviene lentamente a temperatura controllata in cisterne d'acciaio inox, seguita da fermentazione malolattica e un affinamento di 7-10 mesi in grandi botti di rovere. Nel calice, si presenta con un colore rosso rubino vivo. Al naso, offre un bouquet fresco e accattivante, con aromi che spaziano dalla mora al mirtillo nero, note di acquavite di ciliegia e liquirizia, e una leggera sfumatura di sottobosco. Al palato, questo Pinot Nero esalta l'equilibrio tra una pienezza fruttata e una struttura leggermente tannica, conferendo al vino spiccate note minerali e una grande eleganza. Un vino che riflette la tradizione e la maestria enologica della Cantina di Terlano.

Cantina Terlano
Fondata nel 1893, la Cantina di Terlano è una delle cooperative vinicole più prestigiose dell’Alto Adige, rinomata per la produzione di vini bianchi longevi e di grande complessità. Situata nel comune di Terlano, tra Bolzano e Merano, la cantina conta oggi oltre 140 viticoltori che coltivano circa 190 ettari di vigneti, posti su terreni di origine vulcanica ricchi di porfido quarzifero, un suolo che conferisce ai vini una spiccata mineralità e capacità di invecchiamento. Il microclima caratterizzato da forti escursioni termiche, ventilazione costante e ottima esposizione solare, permette di ottenere uve di straordinaria qualità. La filosofia produttiva si basa su rese basse, vinificazioni meticolose e lunghi affinamenti sui lieviti, una pratica distintiva che esalta struttura e complessità aromatica. Guidata dall’enologo Rudi Kofler, la Cantina Terlano ha ottenuto fama internazionale per etichette iconiche come il Terlaner I Grand Cuvée, il Nova Domus Riserva e il celebre Terlaner Classico, che dimostrano l’incredibile longevità dei suoi bianchi. Oggi, Cantina Terlano è un simbolo dell’eccellenza altoatesina, unendo tradizione e innovazione per creare vini unici, espressivi e senza tempo.
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