Broccardo,
Barolo Paiagallo 2018
Bottiglia 750 ml

Name: Broccardo, Barolo Paiagallo 2018, Bottiglia 750 ml
Brand: Broccardo
SKU: 00BRBPA18B
Price: 60.00 EUR
Availability: InStock

Il Barolo Paiagallo 2018 di Broccardo proviene da uno dei vigneti più storici del comune di Barolo, caratterizzato da suoli ricchi di marne sabbiose e viti di 30 anni. La vinificazione prevede una fermentazione a temperatura controllata di 28°C con una macerazione di circa 20 giorni. La fermentazione malolattica avviene in acciaio a novembre, seguita da una maturazione di circa 24 mesi in botti di rovere francese e di Slavonia di varie dimensioni, con un affinamento minimo di 10 mesi in bottiglia. Al palato si percepiscono aromi di ciliegia appassita, noce e scorza di agrumi, con un retrogusto speziato. È un vino corposo con tannini leggermente decisi e un finale lungo ed equilibrato.

Caratteristiche

Vitigno

Nebbiolo

Anno

2018

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Barolo DOCG

Abbinamenti

carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati

Alcool

14.5%

Descrizione vino

Produttore

Broccardo

Nel cuore pulsante del Piemonte, a Monforte d'Alba, la cantina Broccardo incarna un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, frutto di una storia familiare che si tramanda da generazioni. La famiglia, con un "cuore giovane" e un profondo rispetto per le radici, si dedica alla vinificazione naturale, adottando pratiche sostenibili e metodi manuali, come la raccolta delle preziose uve Nebbiolo dai storici vigneti di Paiagallo, a 350 metri di altitudine su terreni argillosi. Il Barolo Paiagallo 2018, frutto di una macerazione di 20 giorni e invecchiato per 24 mesi in rovere, offre un'eleganza straordinaria e una lunga finitura equilibrata. Riconosciuto tra i migliori vini internazionali, Broccardo si distingue per il suo impegno nella qualità e nella sostenibilità, come evidenziato da Wine Spectator.