Arnaud Ente,
Volnay Les Santenots du Milieu 1er Cru 2018
Bottiglia 750 ml

Name: Arnaud Ente, Volnay Les Santenots du Milieu 1er Cru 2018, Bottiglia 750 ml
Brand: Arnaud Ente
Price: 478.00 EUR
Availability: InStock

Arnaud Ente Volnay 1er Cru Les Santenots du Milieu 2018 è un vino rosso di rara eleganza, prodotto dal rinomato Domaine Arnaud Ente a Meursault, nel cuore della Côte de Beaune, in Borgogna. Questo Premier Cru proviene dal climat "Les Santenots du Milieu", situato nel comune di Meursault ma classificato come Volnay, e viene vinificato esclusivamente con uve Pinot Noir coltivate secondo pratiche di viticoltura ecologica. La vinificazione segue metodi tradizionali, con fermentazione spontanea e affinamento in botti di rovere, conferendo al vino una struttura raffinata e complessa. Al naso si apre con aromi di frutti di bosco affumicati, spezie e petali di rosa appassiti, mentre al palato è medio-corposo, vivace e dinamico, con tannini setosi e una mineralità sottile che accompagna un finale lungo e persistente. L'annata 2018 si distingue per la sua concentrazione e profondità, offrendo un'espressione più introspettiva rispetto ad altri vini della stessa denominazione, e promette un'evoluzione positiva in bottiglia nei prossimi anni.

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero

Anno

2018

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Volnay Premier Cru Les Santenots du Milieu AOC

Abbinamenti

carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati

Alcool

13%

Descrizione vino

Produttore

Arnaud Ente

Nel cuore della Borgogna, nella prestigiosa denominazione di Meursault, Arnaud Ente incarna una delle figure più enigmatiche e geniali del panorama vitivinicolo francese. Fondata nei primi anni ’90, la tenuta è il frutto di una visione quasi ascetica del vino: Ente, originario del nord della Francia, ha saputo assorbire la profonda cultura del terroir borgognone, affinandola con uno spirito meticoloso e contemplativo. I suoi vigneti, che si estendono su appena 4,5 ettari, sono coltivati con una cura maniacale, ispirata ai principi della biodinamica e della sostenibilità, senza proclami, ma con una dedizione assoluta. Il paesaggio che circonda Meursault, con i suoi suoli marnosi e calcarei, il clima continentale temperato e le colline dolcemente ondulate, conferisce alle uve un'identità straordinaria, che Arnaud interpreta con rara eleganza. Ogni parcella è vinificata come un microcosmo a sé, e il lavoro in cantina si distingue per sobrietà e precisione: poco interventismo, massimo ascolto della materia prima.