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Alfonso Baldetti,
Biccico 2023
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Grechetto

Anno

2023

Temperatura di servizio

10-12°C

Denominazione

Toscana IGT

Abbinamenti

Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche

Alcool

13%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Biccico 2023 di Alfonso Baldetti è un vino bianco IGT Toscana ottenuto da uve 100% Grechetto coltivate nella zona di Pietraia a circa 290 metri sul livello del mare. Presenta un colore giallo dorato intenso e un bouquet aromatico floreale e fruttato, con note prevalenti di erbe aromatiche, mela gialla e pesca. Al palato si distingue per la sua grande intensità, freschezza e sapidità, risultando un vino complesso e ben equilibrato, ideale per accompagnare una vasta gamma di piatti. L'annata 2023, considerata favorevole, ha permesso una vinificazione con macerazione sulle bucce per sette giorni e un affinamento di otto mesi in anfora di cemento seguito da sei mesi in bottiglia. Con un grado alcolico del 13%, questo bianco si presenta elegante e di carattere, rappresentando al meglio la filosofia produttiva di Baldetti.

Alfonso Baldetti
L'azienda Alfonso Baldetti, situata a Cortona in Toscana, ha radici profonde nella tradizione vitivinicola locale, nate dall'impegno familiare iniziato negli anni '60 con il rinnovamento dei vigneti e l'adozione di tecnologie moderne. La filosofia produttiva si basa sulla valorizzazione del territorio e del microclima unico della zona, con particolare attenzione al Syrah, vitigno simbolo dell'azienda. La cantina, rinnovata nel 2012, unisce tradizione e innovazione, puntando alla qualità e alla sostenibilità, per creare vini che rispecchiano l'identità e la storia di Cortona, offrendo esperienze enologiche raffinate e autentiche.
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