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Alexandre Jouveaux,Prety 2015Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2015
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Vin de France
Abbinamenti
Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche
Alcool
13.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Prety 2015 di Alexandre Jouveaux è un vino bianco di grande finezza proveniente dalla Borgogna, Francia. Ottenuto da uve Chardonnay di vigne di circa 80 anni, questo vino si distingue per la sua straordinaria mineralità e la densità aromatica di frutta a polpa bianca e pietra focaia. L'annata 2015, particolarmente favorevole, ha permesso un affinamento di quattro anni in un grande foudre di legno, conferendo al vino una struttura profonda e una complessità elegante. Al palato si presenta equilibrato, con una freschezza vibrante e note intense di pietra, frutta matura e una persistente tensione minerale che ne esalta la longevità. All'olfatto emergono profumi raffinati ricchi di sfumature fruttate e floreali, con un finale di buona persistenza e armonia. Un vino che riflette la dedizione del produttore alla purezza e all'espressione autentica del terroir del Macon, ideale per chi apprezza vini bianchi eleganti e minerali.
Produttore
Alexandre Jouveaux
Alexandre Jouveaux, ex fotografo di moda per Chanel, ha intrapreso la sua carriera di vignaiolo nella Borgogna a partire dal 1995, dedicandosi all'agricoltura biologica e alla produzione di vini che riflettono la purezza del territorio. Con una produzione limitata di circa 600 bottiglie all'anno, lavora con un approccio minimalista, evitando la filtrazione e la chiarifica, e prediligendo fermentazioni spontanee con lieviti indigeni in grandi foudres di legno. La sua filosofia è radicata nel rispetto della tradizione locale e del microclima unico del Macon, valorizzando la longevità e la freschezza dei suoi vini. La sua scelta di etichettare i vini come “Vin de Table” riflette il suo rifiuto della burocrazia e la volontà di esprimere liberamente l’anima del vigneto.
