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A&S,
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune 2021
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero

Anno

2021

Temperatura di servizio

14-16°C

Denominazione

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune AOC

Alcool

12.5%

Descrizione vino

​Il Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge 2021 di Maison A&S è un vino rosso prodotto nella regione della Borgogna, nell'appellazione Hautes-Côtes de Beaune. La cantina Maison A&S, fondata da Pierre-Alexandre Soltana e Alexandre Aires, unisce l'esperienza di due esperti viticoltori della Borgogna. Questo vino è ottenuto da uve 100% Pinot Noir provenienti da vigneti coltivati secondo pratiche biologiche. La vinificazione prevede una fermentazione naturale con lieviti indigeni e un affinamento di un anno in botti, con una bassa percentuale di legno nuovo, per preservare l'eleganza del vino. Nel calice si presenta con un colore rosso profondo dai riflessi rubino. Al naso emergono aromi di frutti rossi freschi come ciliegia e lampone, accompagnati da sottili note speziate. Al palato è elegante e gourmet, con una texture setosa, tannini fini e una piacevole freschezza. Questo vino rappresenta un'espressione autentica del terroir delle Hautes-Côtes de Beaune, ideale in abbinamento a carni rosse grigliate o piatti in umido.

Maison A&S
La Maison A&S è una realtà emergente e sofisticata che nasce dal desiderio di coniugare innovazione e tradizione nel cuore della Champagne. Fondata dai fratelli Anthony e Sébastien, la maison si distingue per una visione moderna e dinamica, profondamente radicata nel rispetto del terroir. I vigneti si estendono su parcelle scelte della Vallée de la Marne, in particolare nella zona di Passy-Grigny, dove i suoli ricchi di argilla e calcare, uniti a un microclima temperato e influenzato dalla vicinanza del fiume Marna, offrono le condizioni ideali per la coltivazione del Meunier, vitigno simbolo di questa zona. La filosofia di A&S è incentrata su pratiche di agricoltura sostenibile e una vinificazione che esalta l’espressione più autentica del frutto: fermentazioni spontanee, dosaggi contenuti o assenti e affinamenti prolungati sui lieviti caratterizzano le loro cuvée. Ogni bottiglia della Maison A&S racconta una storia di passione e meticolosità, proponendo Champagne dal profilo essenziale e raffinato, capaci di incarnare il perfetto equilibrio tra freschezza, mineralità e profondità. Il design elegante e minimalista delle etichette riflette la filosofia della maison: sobrietà, precisione e un lusso sussurrato, destinato agli amanti della Champagne autentica e contemporanea.
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