Vouette & Sorbée,
Saignée de Sorbée Brut nature
Bottiglia 750 ml

Name: Vouette & Sorbée, Saignée de Sorbée Brut nature, Bottiglia 750 ml
Brand: Vouette & Sorbée
SKU: v.54025.0.b
Price: 242.00 EUR
Availability: InStock

Il Vouette & Sorbée Saignée de Sorbée Brut nature è uno Champagne rosé naturale prodotto esclusivamente con uve Pinot Noir coltivate nella regione di Côte des Bar, nel cuore della Champagne. Questo vino si presenta con un colore rosa tenue, frutto del metodo saignée, che conferisce al vino un carattere fresco e vibrante. Al naso si percepiscono note di frutti rossi freschi, unite a sentori floreali delicati e un accenno di lieviti derivanti dall'affinamento sur lie. Al palato si distingue per una struttura equilibrata, con una fine nota minerale e una freschezza persistente, tipica dei vini biodinamici prodotti da Bertrand Gautherot. L'assenza di dosaggio (Brut nature) esalta la purezza e l'espressione autentica del terroir, offrendo un'esperienza gustativa raffinata e complessa, ideale per chi apprezza le bollicine naturali e artigianali.

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Champagne AOC

Abbinamenti

Crostacei alla griglia, piatti di pesce leggeri, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi

Alcool

12.5%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Produttore

Vouette & Sorbée

Fondata da Bertrand Gautherot nel 1993, Vouette & Sorbée si distingue per l'approccio biodinamico certificato e la produzione di Champagne naturali che riflettono fedelmente il terroir della Champagne. La maison coltiva principalmente Pinot Noir e Chardonnay in parcelle selezionate, privilegiando metodi tradizionali con fermentazioni spontanee e affinamenti in legno. L'impegno verso la sostenibilità e l’assenza di trattamenti invasivi in cantina esprimono la filosofia di autenticità e rispetto per il territorio. Questa dedizione conferisce ai vini una personalità unica, complessa e vibrante, celebrando la purezza aromatica e la mineralità tipica della regione.