Vouette & Sorbée,

Fidèle Blanc de Noirs Brut nature

Bottiglia 750 ml

Il Vouette & Sorbée Cuvée Fidèle Blanc de Noirs Brut Nature è uno champagne d'artigianato raffinato, prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero coltivate nei terroir di Vouette e Sorbée, noti per i loro suoli calcarei e kimmeridgiani. L'aspetto visivo è caratterizzato da un perlage fine e persistente, con un colore giallo paglierino luminoso. Al naso si percepiscono sentori intensi di frutti rossi freschi, accompagnati da note lievemente speziate e una delicata mineralità che conferisce eleganza e profondità. Al palato si presenta vibrante, con una struttura leggera e una freschezza vivace, enfatizzata dall'assenza di dosaggio, che rende il vino secco e puro. La fermentazione avviene con lieviti indigeni, seguita da un lungo affinamento sur lie che dona complessità con leggere note di crosta di pane e frutta secca, senza influenze marcate di legno. La cuvée esprime un equilibrio armonico e un carattere distintivo, ideale per chi cerca un'esperienza autentica di Champagne naturale e biodinamico.