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ULTIMI ARRIVI
Vilmart & Cie,Les Blanches Voies Blanc de Blancs Extra brut 2013Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2013
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne Premier Cru AOC
Abbinamenti
aperitivi, crudità di mare, formaggi freschi, brasati
Alcool
12.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Les Blanches Voies Blanc de Blancs Extra Brut 2013 di Vilmart & Cie è un Champagne di pura eleganza, nato da Chardonnay di Premier Cru nella parcella storica di Rilly-la-Montagne. Alla vista si presenta con un brillante giallo limone dai riflessi argentei e un perlage fine e persistente. Al naso esplode un bouquet vibrante di scorza di limone, pera matura, gelsomino e fiori bianchi, con accenni esotici e note di pasticceria. Al palato è stratificato e ampio, di corpo medio-pieno, con un nucleo incisivo, sapidità minerale e finale lunghissimo. Affinato sette anni sur lattes e in barrique nuove, dosage minimo di 4 g/l, evolve magnificamente per i prossimi 10-15 anni.
Produttore
Vilmart & Cie
Vilmart & Cie, maison familiare con sede a Rilly-la-Montagne nel cuore della Montagne de Reims, incarna l'essenza autentica dello Champagne dal 1898. Sostenitrice di pratiche sostenibili certificate (Viticulture Durable e Haute Valeur Environnementale), coltiva 11 ettari di vigneti su suoli argilo-calcari, privilegiando vigne vecchie per profondità e concentrazione. La filosofia biodinamica e minimalista guida la vinificazione: fermentazioni in botti di rovere senza malolactic, lunghi affinamenti sui lieviti per esaltare il terroir. Ogni cuvée riflette l'annata e il microclima, offrendo champagne di precisione, freschezza e longevità, sinonimo di eleganza artigianale e rispetto per la natura.
