Vilmart & Cie,Grand Cellier d'Or Brut 1er Cru 2014Magnum 1500 ml
Caratteristiche
Vitigno
Anno
Temperatura di servizio
Denominazione
Abbinamenti
Alcool
Corpo
Dolcezza
Intensità aromatica
Sentori
Descrizione vino
Il Grand Cellier d'Or Brut 1er Cru 2014 di Vilmart & Cie è un champagne millesimato di straordinaria eleganza, nato da 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir di vigne cinquantennali in Premier Cru di Rilly-la-Montagne. Alla vista, sfoggia una brillante robe dorata con effervescenza fine e persistente, che forma un elegante cordone bianco. Al naso, si apre con un bouquet complesso e aereo: note floreali, ananas candito, cardamomo, pepe, nocciole, praline, cenni minerali di gesso e crostacei tostati, evolvendo in cannella e pan di zenzero. In bocca, l'attacco è vivace e fresco, con armonia tra ricchezza cremosa, frutta gialla matura, brioche, vaniglia e una sapidità profonda. La struttura è tesa e bilanciata, con finale lungo e pulito su agrumi canditi e pesca. Dosaggio extra brut (7 g/l), senza malolactica, affinato 10 mesi in barrique e 42 mesi sui lieviti, esprime maturità e precisione assoluta.
