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Vilmart & Cie,
Grand Cellier d'Or Brut 1er Cru 2018
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay, Pinot Nero

Anno

2018

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Champagne Premier Cru AOC

Abbinamenti

aperitivi, crudità di mare, formaggi freschi, brasati

Alcool

12.5%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Grand Cellier d'Or Brut 1er Cru 2018 di Vilmart & Cie è un champagne millesimato di straordinaria eleganza, nato da vigne cinquantennali di Rilly-la-Montagne, Premier Cru. Alla vista si presenta con un bel colore giallo limone dai riflessi dorati, ornato da un perlage fine e persistente che forma un cordone bianco in superficie. Al naso esplode generoso con frutti neri come ciliegia e ribes, arancia sanguigna, anice e eucalipto per una fresca nota mentolata, seguito da aromi caldi di biscotto, cannella e frutto della passione. In bocca è cremoso e succulento, con burro fresco, crema pasticcera, ananas candito e un finale minerale su pompelmo rosa e agrumi. Strutturato ma vibrante, grazie all'assenza di malolactic e al lungo affinamento sui lieviti, esprime la purezza del terroir champenois.

Vilmart & Cie
Vilmart & Cie, maison familiare con sede a Rilly-la-Montagne nel cuore della Montagne de Reims, incarna l'essenza autentica dello Champagne dal 1898. Sostenitrice di pratiche sostenibili certificate (Viticulture Durable e Haute Valeur Environnementale), coltiva 11 ettari di vigneti su suoli argilo-calcari, privilegiando vigne vecchie per profondità e concentrazione. La filosofia biodinamica e minimalista guida la vinificazione: fermentazioni in botti di rovere senza malolactic, lunghi affinamenti sui lieviti per esaltare il terroir. Ogni cuvée riflette l'annata e il microclima, offrendo champagne di precisione, freschezza e longevità, sinonimo di eleganza artigianale e rispetto per la natura.
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