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Vilmart & Cie,Les Blanches Voies Blanc de Blancs Extra brut 2012Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2012
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne Premier Cru AOC
Abbinamenti
aperitivi, crudità di mare, formaggi freschi, primi piatti
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Les Blanches Voies Blanc de Blancs Extra Brut 2012 di Vilmart & Cie è un Champagne di pura eleganza, nato da Chardonnay selezionati nei Premier Cru di Rilly-la-Montagne. Alla vista si presenta con un colore giallo dorato brillante, effervescenza fine e persistente. L'olfatto rivela armonie citriche di limone, lime e pompelmo, sfumate da note di vaniglia, nocciole tostate e fiori bianchi. Al palato, struttura media-piena, croccante e salina, con acidità vibrante, texture cremosa da affinamento in barrique e lieviti per 84 mesi. Finale lunghissimo, minerale e puro, ideale per abbinamenti con crostacei o piatti raffinati. Un millesimato complesso e longevo.
Produttore
Vilmart & Cie
Vilmart & Cie, maison familiare con sede a Rilly-la-Montagne nel cuore della Montagne de Reims, incarna l'essenza autentica dello Champagne dal 1898. Sostenitrice di pratiche sostenibili certificate (Viticulture Durable e Haute Valeur Environnementale), coltiva 11 ettari di vigneti su suoli argilo-calcari, privilegiando vigne vecchie per profondità e concentrazione. La filosofia biodinamica e minimalista guida la vinificazione: fermentazioni in botti di rovere senza malolactic, lunghi affinamenti sui lieviti per esaltare il terroir. Ogni cuvée riflette l'annata e il microclima, offrendo champagne di precisione, freschezza e longevità, sinonimo di eleganza artigianale e rispetto per la natura.
