Venica & Venica,

Cabernet franc Collio 2022

Bottiglia 750 ml

Il Cabernet Franc Collio DOC 2022 di Venica & Venica è un vino rosso friulano prodotto nei vigneti situati all'interno della DOC Collio, precisamente nelle località Cerò e Restoccina. Le viti sono allevate a guyot doppio capovolto su colline terrazzate caratterizzate da suoli rocciosi noti come "Ponca". La vinificazione prevede una macerazione delle uve per 8 giorni a una temperatura controllata che non supera i 24°C, seguita da un affinamento in vasche d'acciaio per 19 mesi, durante i quali si svolge la fermentazione malolattica. Il risultato è un vino dal colore rosso rubino intenso. Al naso, presenta un bouquet fruttato con note di piccoli frutti rossi come mirtilli, ribes e lampone, arricchito da sfumature speziate di pepe nero, liquirizia e sentori erbacei tipici del vitigno, tra cui rucola, peperone ed erba falciata. Al palato, è ricco di corpo, mediamente alcolico, con un caratteristico sapore erbaceo che si ammorbidisce con l'affinamento. Si abbina perfettamente con arrosti, selvaggina, cacciagione, piatti di carne robusti e formaggi a pasta dura e stagionati. Venica & Venica, fondata nel 1930, è un'azienda familiare che da generazioni si dedica con passione alla produzione di vini di alta qualità, espressione autentica del territorio friulano.​