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Étienne Sauzet,Puligny-Montrachet Les Referts 1er Cru 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2022
Temperatura di servizio
10–12°C
Denominazione
Puligny-Montrachet Premier Cru AOC
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Alta
Sentori
Descrizione vino
Questo Premier Cru è prodotto dal prestigioso Domaine Étienne Sauzet, situato a Puligny-Montrachet nella Côte de Beaune. Il vigneto Les Referts è noto per i suoi suoli calcarei e argillosi che conferiscono ai vini una notevole mineralità e complessità. La vendemmia 2022 ha beneficiato di condizioni climatiche favorevoli, permettendo una maturazione ottimale delle uve Chardonnay. La vinificazione prevede una pressatura soffice, fermentazione in botti di rovere francese e un affinamento di circa 12 mesi, con una proporzione di legno nuovo attentamente dosata per preservare l'eleganza del vino. Al naso emergono aromi di frutta a polpa bianca, agrumi e leggere note di vaniglia e pane tostato. In bocca è ampio e strutturato, con una vivace acidità che bilancia la ricchezza del frutto, conducendo a un finale lungo e minerale. Un Puligny-Montrachet di grande classe, capace di evolvere magnificamente nel tempo.
Produttore
Domaine Étienne Sauzet
Situato a Puligny-Montrachet, nel cuore più brillante della Côte de Beaune, il Domaine Étienne Sauzet rappresenta l’epitome dello Chardonnay borgognone. Fondato negli anni Venti dal carismatico Étienne Sauzet, il domaine ha saputo mantenere intatta la sua anima artigianale grazie alla gestione della nipote Emilie e del marito Benoît Riffault. I vigneti – molti dei quali in Premier e Grand Cru leggendari come Les Combettes, Les Referts, Bâtard-Montrachet e Chevalier-Montrachet – sono condotti in regime biodinamico, con un’attenzione maniacale ai dettagli. I suoli calcarei, il microclima fresco e ventilato, e la filosofia produttiva improntata alla trasparenza e alla sottrazione, danno vita a vini che sembrano scolpiti nella luce: cristallini, verticali, profondi. Il lavoro in cantina è calibrato con eleganza assoluta: fermentazioni spontanee, affinamento su fecce fini, e uso sapiente del legno donano complessità e longevità. Ogni bottiglia firmata Sauzet è una lezione di purezza e raffinatezza borgognona.
