Étienne Sauzet,
Puligny-Montrachet Les Referts 1er Cru 2022
Bottiglia 750 ml

Name: Étienne Sauzet, Puligny-Montrachet Les Referts 1er Cru 2022, Bottiglia 750 ml
Brand: Domaine Étienne Sauzet
SKU: 50SAPMR22B

Questo Premier Cru è prodotto dal prestigioso Domaine Étienne Sauzet, situato a Puligny-Montrachet nella Côte de Beaune. Il vigneto Les Referts è noto per i suoi suoli calcarei e argillosi che conferiscono ai vini una notevole mineralità e complessità. La vendemmia 2022 ha beneficiato di condizioni climatiche favorevoli, permettendo una maturazione ottimale delle uve Chardonnay. La vinificazione prevede una pressatura soffice, fermentazione in botti di rovere francese e un affinamento di circa 12 mesi, con una proporzione di legno nuovo attentamente dosata per preservare l'eleganza del vino. Al naso emergono aromi di frutta a polpa bianca, agrumi e leggere note di vaniglia e pane tostato. In bocca è ampio e strutturato, con una vivace acidità che bilancia la ricchezza del frutto, conducendo a un finale lungo e minerale. Un Puligny-Montrachet di grande classe, capace di evolvere magnificamente nel tempo.

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay

Anno

2022

Temperatura di servizio

10-12°C

Denominazione

Puligny-Montrachet Premier Cru AOC

Abbinamenti

antipasti a base di pesce, frutti di mare, risotti alle erbe aromatiche, formaggi di capra

Alcool

13.5%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Alta

Sentori

Descrizione vino

Produttore

Domaine Étienne Sauzet

Situato a Puligny-Montrachet, nel cuore più brillante della Côte de Beaune, il Domaine Étienne Sauzet rappresenta l’epitome dello Chardonnay borgognone. Fondato negli anni Venti dal carismatico Étienne Sauzet, il domaine ha saputo mantenere intatta la sua anima artigianale grazie alla gestione della nipote Emilie e del marito Benoît Riffault. I vigneti – molti dei quali in Premier e Grand Cru leggendari come Les Combettes, Les Referts, Bâtard-Montrachet e Chevalier-Montrachet – sono condotti in regime biodinamico, con un’attenzione maniacale ai dettagli. I suoli calcarei, il microclima fresco e ventilato, e la filosofia produttiva improntata alla trasparenza e alla sottrazione, danno vita a vini che sembrano scolpiti nella luce: cristallini, verticali, profondi. Il lavoro in cantina è calibrato con eleganza assoluta: fermentazioni spontanee, affinamento su fecce fini, e uso sapiente del legno donano complessità e longevità. Ogni bottiglia firmata Sauzet è una lezione di purezza e raffinatezza borgognona.