Thomas Perseval,

Art’Terre Brut nature 1er Cru 2021

Bottiglia 750 ml

Thomas Perseval Art’Terre Brut Nature 1er Cru 2021 è uno Champagne millesimato prodotto con uve provenienti da tre parcelle distintive a Chamery, nell’area della Montagne de Reims, in Francia. La cuvée è un assemblaggio di Pinot Nero (40%), Pinot Meunier (40%) e Chardonnay (20%), coltivati su suoli argillo-calcarei e sabbioso-calcarei, esposti a nord-est e nord. Vinificato in barrique con fermentazione spontanea e lieviti indigeni, senza filtrazione e con malolattica naturale, il vino affina sui lieviti per almeno 24 mesi prima del dégorgement à la volée. Il risultato è uno Champagne Brut Nature, senza dosaggio aggiunto e con uso minimo di solfiti, che si distingue per la sua struttura verticale, la freschezza e il carattere minerale. Al naso esprime note di frutta matura, agrumi e una leggera speziatura, mentre al palato si presenta intenso, salino e avvolgente, con una sapidità che invita a un secondo sorso. Thomas Perseval, produttore vigneron, lavora secondo principi biologici e biodinamici, valorizzando l’espressione autentica del terroir. L’annata 2021 offre un vino elegante, perfetto per accompagnare aperitivi, crostacei alla griglia, piatti di pesce strutturati e formaggi stagionati.