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Thomas Perseval,Art’Terre Brut nature 1er Cru 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Pinot Meunier, Chardonnay
Anno
2021
Temperatura di servizio
6-8°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Antipasti speziati, piatti della cucina asiatica, formaggi di capra freschi
Alcool
12.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Thomas Perseval Art’Terre Brut Nature 1er Cru 2021 è uno Champagne millesimato prodotto con uve provenienti da tre parcelle distintive a Chamery, nell’area della Montagne de Reims, in Francia. La cuvée è un assemblaggio di Pinot Nero (40%), Pinot Meunier (40%) e Chardonnay (20%), coltivati su suoli argillo-calcarei e sabbioso-calcarei, esposti a nord-est e nord. Vinificato in barrique con fermentazione spontanea e lieviti indigeni, senza filtrazione e con malolattica naturale, il vino affina sui lieviti per almeno 24 mesi prima del dégorgement à la volée. Il risultato è uno Champagne Brut Nature, senza dosaggio aggiunto e con uso minimo di solfiti, che si distingue per la sua struttura verticale, la freschezza e il carattere minerale. Al naso esprime note di frutta matura, agrumi e una leggera speziatura, mentre al palato si presenta intenso, salino e avvolgente, con una sapidità che invita a un secondo sorso. Thomas Perseval, produttore vigneron, lavora secondo principi biologici e biodinamici, valorizzando l’espressione autentica del terroir. L’annata 2021 offre un vino elegante, perfetto per accompagnare aperitivi, crostacei alla griglia, piatti di pesce strutturati e formaggi stagionati.
Produttore
Thomas Perseval
Thomas Perseval è un produttore di Champagne situato nel villaggio Premier Cru di Chamery, nel cuore della Montagne de Reims. La tenuta, tramandata da generazioni, ha puntato con determinazione sulla qualità e il rispetto della tradizione vitivinicola locale, adottando pratiche di agricoltura biologica e naturali fin dal 2003, con certificazione organica dal 2012. Il microclima unico e i terreni calcarei e sabbiosi di Chamery conferiscono ai vini una freschezza e complessità distintive. La filosofia aziendale è incentrata sulla valorizzazione del terroir, la sostenibilità ambientale e una vinificazione a bassa interferenza, che permette di esprimere al meglio l'identità autentica delle uve e del territorio. Thomas Perseval è riconosciuto per la sua attenzione artigianale e per la capacità di coniugare tradizione e innovazione in ogni bottiglia.
