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Thomas Perseval,
La Pucelle Brut nature 2017
Bottiglia 750 ml

Robert Parker
94

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Meunier, Pinot Nero

Anno

2017

Temperatura di servizio

10-12°C

Denominazione

Champagne AOC

Abbinamenti

Crostate di frutta, formaggi freschi, frutti di mare, risotto ai frutti di mare, formaggi cremosi

Alcool

12%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

La Pucelle Brut Nature 2017 di Thomas Perseval è uno Champagne che esprime una raffinata eleganza tipica del terroir di Chamery, situato nel cuore della Montagne de Reims. Questo vino spumante, ottenuto principalmente da Pinot Meunier con una percentuale minore di Pinot Noir, si presenta con un perlage fine e persistente. Al naso si apre con intense note floreali di fiori bianchi e delicati sentori fruttati di mela, pera e pesca bianca, accompagnati da leggere sfumature di frutta secca e crosta di pane dovute all'affinamento sui lieviti. Al palato è fresco, equilibrato e strutturato, con un'acidità vivace che rende la beva piacevole e una trama aromatica complessa e persistente. L'annata 2017, caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli, conferisce a questo Champagne un carattere vibrante e armonioso, ideale per gli amanti delle bollicine secche e naturali.

Thomas Perseval
Thomas Perseval è un produttore di Champagne situato nel villaggio Premier Cru di Chamery, nel cuore della Montagne de Reims. La tenuta, tramandata da generazioni, ha puntato con determinazione sulla qualità e il rispetto della tradizione vitivinicola locale, adottando pratiche di agricoltura biologica e naturali fin dal 2003, con certificazione organica dal 2012. Il microclima unico e i terreni calcarei e sabbiosi di Chamery conferiscono ai vini una freschezza e complessità distintive. La filosofia aziendale è incentrata sulla valorizzazione del terroir, la sostenibilità ambientale e una vinificazione a bassa interferenza, che permette di esprimere al meglio l'identità autentica delle uve e del territorio. Thomas Perseval è riconosciuto per la sua attenzione artigianale e per la capacità di coniugare tradizione e innovazione in ogni bottiglia.
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