Selbach Oster,Riesling Zeltinger Sonnenuhr Auslese ** 2017Bottiglia 750 ml
Anno2017formato1x75cl
Caratteristiche
Vitigno
Riesling
Anno
2017
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Mosel Auslese
Abbinamenti
dessert, pasticceria secca
Alcool
11%
Corpo
Medio
Dolcezza
Dolce
Intensità aromatica
Bassa
Sentori
Descrizione vino
Prodotto dalla storica cantina Selbach-Oster nella Mosella, questo Riesling dolce proviene dal prestigioso vigneto Zeltinger Sonnenuhr, caratterizzato da terreni di ardesia. Le uve vengono raccolte tardivamente, garantendo un'alta concentrazione di zuccheri naturali. La vinificazione prevede fermentazione in botti di rovere e un affinamento prolungato sulle fecce fini. Aromi di mela cotogna, albicocca e miele si combinano a una mineralità sottile. Al palato è ricco, equilibrato tra dolcezza e acidità, con una persistenza notevole.
Produttore
La Cantina Selbach-Oster, situata nella regione della Mosella in Germania, vanta una tradizione vinicola che risale al XVII secolo.La famiglia Selbach coltiva circa 24 ettari di vigneti su ripidi pendii di ardesia, con parcelle prestigiose come Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr e Graacher Domprobst.Questi suoli e microclimi unici conferiscono ai vini una mineralità distintiva e una complessità aromatica.La cantina si dedica principalmente al Riesling, varietà che incarna l'essenza del terroir locale.La filosofia produttiva combina metodi tradizionali e pratiche sostenibili, con fermentazioni lente a basse temperature e affinamento in botti di rovere tradizionali.Tra le etichette emblematiche spiccano il "Zeltinger Sonnenuhr Riesling Kabinett", elegante con note di frutta a nocciolo e acidità vivace, e il "Bernkasteler Badstube Riesling Spätlese", che bilancia dolcezza e mineralità.Selbach-Oster produce dai Riesling secchi ai dolci nobili, espressioni autentiche del territorio della Mosella.Riconosciuta a livello internazionale, offre esperienze enoturistiche nella vinoteca di Zeltingen-Rachtig, dove i visitatori possono degustare vini ammirando i vigneti che si affacciano sul fiume Mosella.La dedizione della famiglia Selbach garantisce vini di qualità che celebrano l'eleganza dei Riesling della Mosella.
