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Sandhi,
Chardonnay Central Coast 2019
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay

Anno

2019

Temperatura di servizio

12-14°C

Denominazione

Central Coast AVA

Alcool

13%

Descrizione vino

Il Sandhi Chardonnay Central Coast 2019 è un vino bianco californiano che riflette l'eleganza e la freschezza tipiche dello Chardonnay. Prodotto dalla cantina Sandhi, situata nella regione della Central Coast, questo vino proviene da vigneti coltivati con pratiche sostenibili, rispettando l'ambiente e il terroir. La vinificazione prevede una fermentazione spontanea con lieviti indigeni e un affinamento in botti di rovere francese, di cui una piccola percentuale nuove, per circa 12 mesi. Al naso, offre aromi di agrumi, mela verde, note floreali e una leggera mineralità. Al palato, si distingue per la sua acidità vibrante, equilibrio e una texture cremosa, con un finale lungo e sapido. Questo Chardonnay rappresenta l'espressione pura del territorio californiano, ideale in abbinamento a piatti di pesce, pollame e formaggi a pasta molle.

Sandhi Wines
Sandhi Wines è una delle realtà più affascinanti e ricercate della California, nata nel 2010 dalla visione di Rajat Parr, celebre sommelier e figura di riferimento nel mondo del vino, e dall’enologo Sashi Moorman. Situata nella prestigiosa regione della Santa Rita Hills, nella Santa Barbara County, Sandhi si distingue per un approccio minimalista e artigianale, volto a esprimere con purezza ed eleganza il terroir californiano. I vigneti di proprietà si trovano su suoli calcareo-sabbiosi e beneficiano dell’influenza dell’Oceano Pacifico, che garantisce un clima fresco e ventilato, perfetto per la coltivazione di varietà nobili come Chardonnay e Pinot Noir. La filosofia produttiva è improntata su una viticoltura sostenibile, fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, affinamenti in legni usati e un utilizzo minimo di interventi enologici. Il risultato sono vini di grande finezza, tensione minerale e profondità aromatica, che rappresentano una delle più raffinate espressioni della nuova generazione di vini californiani. Sandhi Wines è oggi un punto di riferimento per chi cerca vini eleganti e territoriali, capaci di combinare il carattere vibrante della California con l’eleganza senza tempo della Borgogna.
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