Romano Dal Forno,Recioto della Valpolicella Vigna di Monte Lodoletta 1997Mezza bottiglia 375 ml
Caratteristiche
Vitigno
Corvina, Rondinella, Molinara
Anno
1997
Temperatura di servizio
12-14°C
Denominazione
Recioto della Valpolicella DOCG
Alcool
14.5%
Descrizione vino
Prodotto esclusivamente nelle annate eccezionali, questo Recioto della Valpolicella 1997 proviene dal Vigneto di Monte Lodoletta, situato nella Val d'Illasi, Veneto. Le uve, dopo un lungo appassimento, vengono vinificate con cura artigianale e affinano in barrique per un periodo prolungato. Il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e un bouquet complesso di frutta sotto spirito, cioccolato fondente, spezie dolci e note balsamiche. Al palato è ricco, vellutato e persistente, con un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità.
Produttore
Romano Dal Forno
Località Lodoletta, 1,
37031 Cellore (VR)
Romano Dal Forno è un nome leggendario nel panorama dell’Amarone della Valpolicella, una cantina che ha ridefinito gli standard qualitativi di questo vino iconico. Situata a Cellore d’Illasi, nella Val d’Illasi, ai margini orientali della Valpolicella, la tenuta è il frutto della visione di Romano Dal Forno, che, ispirato dal maestro Giuseppe Quintarelli, ha rivoluzionato la produzione dell’Amarone con un approccio innovativo e una cura estrema in ogni fase della lavorazione. I vigneti, coltivati con metodi sostenibili e a basse rese, si trovano su suoli calcareo-argillosi che donano struttura e profondità ai vini. La vinificazione avviene con tecniche all’avanguardia: una selezione rigorosa dei grappoli, un lungo appassimento delle uve e affinamenti prolungati in barrique nuove, che conferiscono complessità, potenza ed eleganza. L’Amarone di Romano Dal Forno è un vino monumentale, capace di evolvere per decenni, con una straordinaria concentrazione aromatica e un equilibrio perfetto tra potenza e finezza. Ogni bottiglia è un capolavoro di dedizione e perfezione, un simbolo dell’eccellenza enologica della Valpolicella.
