Romano Dal Forno,Amarone della Valpolicella 1988Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Corvina, Rondinella, Molinara
Anno
1988
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Amarone della Valpolicella DOCG
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
16.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Dal Forno Amarone della Valpolicella 1988 rappresenta il primo millesimato di questa leggendaria etichetta. Al naso emerge un profilo complesso con aromi di frutta secca, note di noce e tarry, seguiti da caratteri di frutta rossa stufata. In bocca si rivela delicato ed elegante, con tannini morbidi sullo sfondo e un'acidità straordinariamente vibrante che conferisce freschezza. La struttura è fine e lunga, espressione della ricerca di Dal Forno verso freschezza e delicatezza, qualità rare negli Amarone tradizionali.
Produttore
Romano Dal Forno
Località Lodoletta, 1,
37031 Cellore (VR)
Romano Dal Forno è un nome leggendario nel panorama dell’Amarone della Valpolicella, una cantina che ha ridefinito gli standard qualitativi di questo vino iconico. Situata a Cellore d’Illasi, nella Val d’Illasi, ai margini orientali della Valpolicella, la tenuta è il frutto della visione di Romano Dal Forno, che, ispirato dal maestro Giuseppe Quintarelli, ha rivoluzionato la produzione dell’Amarone con un approccio innovativo e una cura estrema in ogni fase della lavorazione. I vigneti, coltivati con metodi sostenibili e a basse rese, si trovano su suoli calcareo-argillosi che donano struttura e profondità ai vini. La vinificazione avviene con tecniche all’avanguardia: una selezione rigorosa dei grappoli, un lungo appassimento delle uve e affinamenti prolungati in barrique nuove, che conferiscono complessità, potenza ed eleganza. L’Amarone di Romano Dal Forno è un vino monumentale, capace di evolvere per decenni, con una straordinaria concentrazione aromatica e un equilibrio perfetto tra potenza e finezza. Ogni bottiglia è un capolavoro di dedizione e perfezione, un simbolo dell’eccellenza enologica della Valpolicella.
