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Romano Dal Forno,Amarone della Valpolicella 2009Magnum 1500 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Corvina, Rondinella, Oseleta, Croatina
Anno
2009
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Amarone della Valpolicella DOCG
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati ed erborinati, tartufo
Alcool
15%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Alta
Sentori
Descrizione vino
L'Amarone della Valpolicella 2009 di Romano Dal Forno è un vino rosso strutturato e raffinato, noto per la sua complessità aromatica e la profondità gustativa. Presenta un colore rosso granato intenso, quasi impenetrabile, che preannuncia la sua ricchezza e densità. Al naso si apre con un bouquet complesso di frutti neri maturi come mora e prugna, arricchito da sentori di cioccolato, caffè, vaniglia e spezie, grazie all'affinamento in barrique. Al palato è potente e concentrato, con tannini vellutati e un equilibrio perfetto tra acidità e alcol, che sostiene note balsamiche e minerali, con un finale lungo e persistente. Un vino che esprime l'eleganza e la tradizione della Valpolicella, ideale per accompagnare carni rosse arrosto, selvaggina e formaggi stagionati.
Produttore
Romano Dal Forno
Località Lodoletta, 1,
37031 Cellore (VR)
Romano Dal Forno è un nome leggendario nel panorama dell’Amarone della Valpolicella, una cantina che ha ridefinito gli standard qualitativi di questo vino iconico. Situata a Cellore d’Illasi, nella Val d’Illasi, ai margini orientali della Valpolicella, la tenuta è il frutto della visione di Romano Dal Forno, che, ispirato dal maestro Giuseppe Quintarelli, ha rivoluzionato la produzione dell’Amarone con un approccio innovativo e una cura estrema in ogni fase della lavorazione. I vigneti, coltivati con metodi sostenibili e a basse rese, si trovano su suoli calcareo-argillosi che donano struttura e profondità ai vini. La vinificazione avviene con tecniche all’avanguardia: una selezione rigorosa dei grappoli, un lungo appassimento delle uve e affinamenti prolungati in barrique nuove, che conferiscono complessità, potenza ed eleganza. L’Amarone di Romano Dal Forno è un vino monumentale, capace di evolvere per decenni, con una straordinaria concentrazione aromatica e un equilibrio perfetto tra potenza e finezza. Ogni bottiglia è un capolavoro di dedizione e perfezione, un simbolo dell’eccellenza enologica della Valpolicella.
