Romano Dal Forno,
Amarone della Valpolicella 2012
Doppio magnum 3000 ml

Name: Romano Dal Forno, Amarone della Valpolicella 2012, Doppio magnum 3000 ml
Brand: Romano Dal Forno
SKU: 1029759
Price: 2148.00 EUR
Availability: InStock

L'Amarone della Valpolicella 2012 di Romano Dal Forno è un vino rosso di grande prestigio prodotto nella Valpolicella, Veneto. Ottenuto da un assemblaggio di uve Corvina, Rondinella, Oseleta e Croatina, selezionate manualmente e sottoposte al tradizionale processo di appassimento per circa 90 giorni. La vinificazione prevede una fermentazione di 15 giorni con follature periodiche gestite da un sistema computerizzato, seguita da un affinamento di 2 anni in barrique nuove di rovere americano e ulteriori 36 mesi in bottiglia. Al naso, offre un bouquet complesso con note di amarene, mirtilli, cioccolato, tartufo, tabacco e cuoio nuovo. Al palato, è opulento e strutturato, con tannini eleganti e una persistenza gusto-olfattiva infinita. Questo Amarone rappresenta l'eccellenza della tradizione vitivinicola della Valpolicella e la maestria della cantina Romano Dal Forno.

Caratteristiche

Vitigno

Corvina, Rondinella, Oseleta, Croatina

Anno

2012

Temperatura di servizio

18-20°C

Denominazione

Amarone della Valpolicella DOCG

Abbinamenti

carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati

Alcool

16.5%

Descrizione vino

Produttore

Romano Dal Forno

Località Lodoletta, 1,

37031 Cellore (VR)

Romano Dal Forno è un nome leggendario nel panorama dell’Amarone della Valpolicella, una cantina che ha ridefinito gli standard qualitativi di questo vino iconico. Situata a Cellore d’Illasi, nella Val d’Illasi, ai margini orientali della Valpolicella, la tenuta è il frutto della visione di Romano Dal Forno, che, ispirato dal maestro Giuseppe Quintarelli, ha rivoluzionato la produzione dell’Amarone con un approccio innovativo e una cura estrema in ogni fase della lavorazione. I vigneti, coltivati con metodi sostenibili e a basse rese, si trovano su suoli calcareo-argillosi che donano struttura e profondità ai vini. La vinificazione avviene con tecniche all’avanguardia: una selezione rigorosa dei grappoli, un lungo appassimento delle uve e affinamenti prolungati in barrique nuove, che conferiscono complessità, potenza ed eleganza. L’Amarone di Romano Dal Forno è un vino monumentale, capace di evolvere per decenni, con una straordinaria concentrazione aromatica e un equilibrio perfetto tra potenza e finezza. Ogni bottiglia è un capolavoro di dedizione e perfezione, un simbolo dell’eccellenza enologica della Valpolicella.