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Roland Lavantureux,Chablis Vau de Vey 1er Cru 2021Magnum 1500 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2021
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Chablis AOC
Alcool
12.5%
Descrizione vino
Il Chablis Vau de Vey 1er Cru 2021 di Roland Lavantureux è uno Chardonnay della Borgogna proveniente da suoli kimmeridgiani. Fermenta a bassa temperatura e affina per 10 mesi in acciaio e botti di rovere, di cui il 20 nuove. Al naso offre aromi di frutta esotica e agrumi. Al palato è teso, minerale e vibrante, con un finale lungo e sapido.
Produttore
Domaine Roland Lavantureux
Nel cuore di Chablis, in Borgogna, sorge il Domaine Roland Lavantureux, simbolo dell’eccellenza nella produzione di Chardonnay. Fondato negli anni ’70 da Roland Lavantureux, il domaine è oggi guidato dai figli Arnaud e David, che proseguono con passione la tradizione familiare. I vigneti si estendono su terreni calcareo-argillosi ricchi di fossili marini, caratteristica distintiva del terroir di Chablis, mentre il microclima fresco, con forti escursioni termiche, conferisce alle uve freschezza e mineralità. La filosofia aziendale si basa su un approccio sostenibile e rispettoso della natura, con una vinificazione che esalta la purezza del frutto e l’autenticità del territorio.
