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Rocche dei Manzoni,Valentino Zero Rosé Brut 2011Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2011
Temperatura di servizio
6-8°C
Denominazione
VSQ
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, piatti di pesce leggeri, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi
Alcool
13%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Rocche dei Manzoni Valentino Zero Rosé Brut 2011 è un autentico gioiello delle Langhe piemontesi, che incarna l’essenza di un terroir unico. Questo raffinato blend di Pinot Noir e Chardonnay, vinificato secondo il metodo classico, si presenta in un seducente giallo paglierino, attraversato da luminosi riflessi dorati. L'affinamento sui lieviti per oltre 120 mesi conferisce al vino un bouquet complesso, dove si intrecciano eleganti sentori di lieviti e delicate note di pasticceria. Al palato, si svela un'esperienza secca e suadente, caratterizzata da freschezza vivace e una struttura armoniosa. Perfetto come aperitivo o in abbinamento a sushi, evidenzia la maestria della cantina Podere Rocche dei Manzoni, come sottolineato da Wine-Searcher. Un vino di prestigio, destinato a invecchiare magnificamente.
Produttore
Rocche dei Manzoni
Borgo Manzoni, 3 Manzoni Soprani,
12065 Monforte d'Alba (CN)
Fondata nel 1974 da Valentino Migliorini, chef e imprenditore dal gusto visionario, Rocche dei Manzoni è una delle cantine che hanno segnato una vera rivoluzione nel mondo del Barolo. Situata a Monforte d’Alba, nel cuore della Langa più intensa e verticale, l’azienda ha saputo coniugare profondamente innovazione e tradizione, introducendo per prima nella zona l’uso della barrique e sperimentando con coraggio tecniche produttive fino ad allora inedite nel panorama piemontese. Oggi, sotto la guida dei figli Rodolfo e Ivana, la cantina continua a essere un faro di sperimentazione coerente e di altissima qualità. I vigneti, posti tra i 300 e i 400 metri di altitudine, si adagiano su suoli marnoso-calcarei ricchi di scheletro, in un microclima ideale per la lenta maturazione delle uve Nebbiolo, ma anche di varietà come Chardonnay e Pinot Nero. La filosofia agronomica è improntata alla sostenibilità e al rispetto della biodiversità, mentre in cantina ogni scelta è orientata a valorizzare il carattere del terroir attraverso tecniche sartoriali. Le bottiglie firmate Rocche dei Manzoni, dai Barolo eleganti e stratificati agli spumanti metodo classico affinati oltre 100 mesi, sono manifesti di lusso enoico e rigore stilistico. Ogni etichetta è un gesto artistico, un tributo al coraggio di innovare senza dimenticare l��anima della terra da cui si proviene.
