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Rocche dei Manzoni,Valentino Riserva Elena Brut 2014Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Chardonnay
Anno
2014
Temperatura di servizio
6-8°C
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, piatti di pesce leggeri, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Valentino Riserva Elena Brut 2014 di Rocche dei Manzoni è uno spumante Metodo Classico elegante e raffinato, nato nelle colline di Monforte d'Alba, nel cuore delle Langhe. Caratterizzato da un perlage fine e persistente, il vino presenta un colore giallo paglierino luminoso con riflessi dorati. Al naso si apre con aromi complessi di lievito, crosta di pane e note floreali delicate, accompagnate da sentori fruttati freschi e leggermente agrumati. Al palato è equilibrato, con una buona struttura e una piacevole freschezza, supportata da una leggera influenza del legno dovuta all'affinamento. La riserva dell'annata 2014 conferisce una complessità superiore, con una persistenza aromatica e un corpo medio, ideale per accompagnare momenti speciali e piatti a base di crostacei o pesce saporito. La cura artigianale della cantina, fondata da Valentino Migliorini nel 1974, si riflette in ogni bottiglia, esaltando il carattere unico del terroir delle Langhe.
Produttore
Rocche dei Manzoni
Borgo Manzoni, 3 Manzoni Soprani,
12065 Monforte d'Alba (CN)
Fondata nel 1974 da Valentino Migliorini, chef e imprenditore dal gusto visionario, Rocche dei Manzoni è una delle cantine che hanno segnato una vera rivoluzione nel mondo del Barolo. Situata a Monforte d’Alba, nel cuore della Langa più intensa e verticale, l’azienda ha saputo coniugare profondamente innovazione e tradizione, introducendo per prima nella zona l’uso della barrique e sperimentando con coraggio tecniche produttive fino ad allora inedite nel panorama piemontese. Oggi, sotto la guida dei figli Rodolfo e Ivana, la cantina continua a essere un faro di sperimentazione coerente e di altissima qualità. I vigneti, posti tra i 300 e i 400 metri di altitudine, si adagiano su suoli marnoso-calcarei ricchi di scheletro, in un microclima ideale per la lenta maturazione delle uve Nebbiolo, ma anche di varietà come Chardonnay e Pinot Nero. La filosofia agronomica è improntata alla sostenibilità e al rispetto della biodiversità, mentre in cantina ogni scelta è orientata a valorizzare il carattere del terroir attraverso tecniche sartoriali. Le bottiglie firmate Rocche dei Manzoni, dai Barolo eleganti e stratificati agli spumanti metodo classico affinati oltre 100 mesi, sono manifesti di lusso enoico e rigore stilistico. Ogni etichetta è un gesto artistico, un tributo al coraggio di innovare senza dimenticare l’anima della terra da cui si proviene.
